絶品♡豚バラとかぼちゃの甘酢ねぎだれ炒め

材料2人分

• 豚バラ肉（焼肉用）
  200g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• かぼちゃ
  1/8個(約150g)
• 長ねぎ
  10cm
• B
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉（焼肉用）はA 塩適量、こしょう適量をふる。 かぼちゃは7～8mm厚さに切る。 長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  長ねぎとB めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、かぼちゃの両面をこんがり焼いて取り出す。

  
• 4

  豚バラ肉に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

  
• 5

  肉に火が通ったらかぼちゃを戻し、2を加えて煮詰めながら絡める。

  

ポイント

・かぼちゃも豚肉もあまり動かさず、両面をこんがり焼くようにしましょう。 ・ごま油はサラダ油で代用可。 ・器に盛ってから、仕上げに黒こしょうをふるのもおすすめ。

作ってみた！

質問