主菜

『豚こまおかず★』なすと豚こまのガーリック味噌炒め

Name: 『豚こまおかず★』なすと豚こまのガーリック味噌炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま肉 200g; 酒 小さじ1; 塩こしょう 少々; なす 2本; かぼちゃ 1/8個; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; ししとう 2個; サラダ油 小さじ2; 合わせ味噌 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 小さじ2; にんにくチューブ 小さじ1/4

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20分

エネルギー325kcal
炭水化物20.3g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくと味噌の相性が抜群♡ 色鮮やかな味噌炒めです！みりんを入れることで、照りが出ておいしく召し上がっていただけます(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

豚こま肉
200g
A
酒
小さじ1
A
塩こしょう
少々
なす
2本
かぼちゃ
1/8個
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
ししとう
2個
サラダ油
小さじ2
B
合わせ味噌
大さじ1
B
みりん
大さじ1
B
酒
小さじ2
B
にんにくチューブ
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚こま肉にA 酒小さじ1、塩こしょう少々を振り、下味をつける。・なす・パプリカ（赤・黄）は乱切りにする。・かぼちゃは5mm幅にスライスし、3等分に切る。・ししとうはヘタを除く。・B 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4は混ぜておく。
1
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉・なす・かぼちゃを入れ、炒める。
2
豚肉に火が通り、なす・かぼちゃが柔らかくなったら、パプリカ（赤・黄）・ししとう・を加え炒める。
3
B 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4を加え、中火で素早く炒める。