『豚こまおかず★』なすと豚こまのガーリック味噌炒め
投稿日2021/01/06
更新日2021/01/06
調理時間20分
にんにくと味噌の相性が抜群♡ 色鮮やかな味噌炒めです！ みりんを入れることで、照りが出て おいしく召し上がっていただけます(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 豚こま肉200g
- A酒小さじ1
- A塩こしょう少々
- なす2本
- かぼちゃ1/8個
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- ししとう2個
- サラダ油小さじ2
- B合わせ味噌大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B酒小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/4
作り方
ポイント
[Ｂ]は事前に混ぜておき、 一気に流し入れて素早く炒めましょう♪
- 準
・豚こま肉にA 酒小さじ1、塩こしょう少々を振り、下味をつける。 ・なす・パプリカ（赤・黄）は乱切りにする。 ・かぼちゃは5mm幅にスライスし、3等分に切る。 ・ししとうはヘタを除く。 ・B 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉・なす・かぼちゃを入れ、炒める。
- 2
豚肉に火が通り、なす・かぼちゃが柔らかくなったら、パプリカ（赤・黄）・ししとう・を加え炒める。
- 3
B 合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/4を加え、中火で素早く炒める。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。