主菜

ご飯泥棒♡『舞茸と豚肉の旨味噌炒め』コク旨！秋のご馳走

Name: ご飯泥棒♡『舞茸と豚肉の旨味噌炒め』コク旨！秋のご馳走
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉 200g; 舞茸 1パック; 酒 大さじ1; 塩、胡椒 適量; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; 醤油、みりん 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 味噌 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; パセリ お好みで

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物17.8g
脂質23.8g
たんぱく質22.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

秋の味覚、舞茸をたっぷり使ったご飯が止まらない絶品おかず🍚♡ 香ばしく焼いた舞茸と豚肉に、甘辛い味噌だれが絡んで最高✨ 味噌のコクに豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになって、ご飯との相性も抜群！思わずおかわりしたくなる、秋のやみつきおかずです🍂

材料2人分

豚肉
200g
舞茸
1パック
A
酒
大さじ1
A
塩、胡椒
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
B
醤油、みりん
各大さじ1
B
砂糖
大さじ1/2
B
味噌
小さじ1
B
豆板醤
小さじ1/2
パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚肉はA 酒大さじ1、塩、胡椒適量を揉み込み片栗粉をまぶす。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
1
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れる。色が変わってきたら舞茸も加えて炒める。
2
混ぜ合わせたB 醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、味噌小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて水分が少なくなるまで炒め合わせる。お好みでパセリを散らす。