鶏ももとまいたけの味噌マヨ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  一枚(300〜350g)
• 舞茸
  1パック
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、マヨネーズ
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1〜1.5
• サラダ油
  適量
• 小ネギのみじん切り
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込み焼く前に片栗粉をまぶす。 舞茸はほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を中火で焼く。

  
• 3

  鶏もも肉の両面に焼き色がついたら舞茸を加える。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら余分な油をペーパータオルでふきとり、A 酒、みりん各大さじ1、醤油、マヨネーズ各小さじ1、砂糖小さじ2、味噌大さじ1〜1.5を加えて全体を炒め合わせる。(2分ほど) お好みで小ネギのみじん切りをかけてお召し上がり下さい♪

  

ポイント

◎お味噌は出汁入りの場合⇨大さじ1 出汁入りでない場合⇨大さじ1.5でお作り頂けます。 ◎やや甘めの味付けになりますので、甘さ控えめがお好みの場合お砂糖は小さじ1に減らしてお作り頂けます♪

作ってみた！

質問