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*春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)*

15

2020.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID389103

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春キャベツがたっぷり!!
レンジで加熱してから炒めます^ ^
マヨネーズ入りの回鍋肉は癖になる美味しさですよ♡
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 250g
春キャベツ 1玉(約650g)
ピーマン 4個
A
マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2
A
オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
にんにくチューブ 小さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
炒める用のごま油は少量で大丈夫です^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→5cm位に切る。

    春キャベツ→ざく切りにする。

    ピーマン→乱切りにする。

    A

    マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

    →混ぜておく。
  2. 耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップで覆い、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
  3. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  4. 豚肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒めてから、1のキャベツを加えて炒める。
  5. 全体に火が通ったら、A

    マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

    を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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