*春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)*

15

2020.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389103

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春キャベツがたっぷり!!
レンジで加熱してから炒めます^ ^
マヨネーズ入りの回鍋肉は癖になる美味しさですよ♡
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分
    豚バラ薄切り肉 250g
    春キャベツ 1玉(約650g)
    ピーマン 4個
    A
    マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2
    A
    オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    ごま油 適量
    ごま お好みで
    作り方
    Point!
    炒める用のごま油は少量で大丈夫です^ ^
    1. 豚バラ薄切り肉→5cm位に切る。

      春キャベツ→ざく切りにする。

      ピーマン→乱切りにする。

      A

      マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      →混ぜておく。
    2. 耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップで覆い、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
    3. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
    4. 豚肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒めてから、1のキャベツを加えて炒める。
    5. 全体に火が通ったら、A

      マヨネーズ・味噌・砂糖 各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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