レシピサイトNadia
    主菜

    *春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)*

    • 投稿日2020/04/05

    • 更新日2020/04/05

    • 調理時間15

    春キャベツがたっぷり!! レンジで加熱してから炒めます^ ^ マヨネーズ入りの回鍋肉は癖になる美味しさですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      250g
    • 春キャベツ
      1玉(約650g)
    • ピーマン
      4個
    • A
      マヨネーズ・味噌・砂糖
      各大さじ2
    • A
      オイスターソース・鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    炒める用のごま油は少量で大丈夫です^ ^

    • 豚バラ薄切り肉→5cm位に切る。 春キャベツ→ざく切りにする。 ピーマン→乱切りにする。 A マヨネーズ・味噌・砂糖各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2→混ぜておく。

    • 1

      耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップで覆い、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。

    • 2

      フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

    • 3

      豚肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒めてから、1のキャベツを加えて炒める。

    • 4

      全体に火が通ったら、A マヨネーズ・味噌・砂糖各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    389103

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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