＊春キャベツたっぷりマヨ回鍋肉(ホイコーロー)＊
投稿日2020/04/05
更新日2020/04/05
調理時間15分
春キャベツがたっぷり！！ レンジで加熱してから炒めます^ ^ マヨネーズ入りの回鍋肉は癖になる美味しさですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉250g
- 春キャベツ1玉(約650g)
- ピーマン4個
- Aマヨネーズ・味噌・砂糖各大さじ2
- Aオイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
炒める用のごま油は少量で大丈夫です^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→5cm位に切る。 春キャベツ→ざく切りにする。 ピーマン→乱切りにする。 A マヨネーズ・味噌・砂糖各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2→混ぜておく。
- 1
耐熱容器に春キャベツを入れ、ふんわりラップで覆い、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えて炒めてから、１のキャベツを加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、A マヨネーズ・味噌・砂糖各大さじ2、オイスターソース・鶏ガラスープの素各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)