【ご飯おかわり♡】豚こまキャベツのワンパン回鍋肉☆10分速攻
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量1.8g
中華屋さんの味を目指した！ご飯ががっつり進むホイコーローです🍳 今回は甜面醬を使ったちょっぴり本格派な味付け！ 「ここぞ！」という時にめちゃめちゃ喜ばれる、我が家自慢の一品です♪ フライパンでささっと炒めるだけなので、10分程度で楽々できちゃいますよ🤗✨
材料2人分
- 豚こま肉200g
- キャベツ180g
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉小さじ2
- Aオイスターソース、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1
- A酒、ごま油各小さじ1
- A酢小さじ1/2
- Aニンニクチューブ小さじ1/3
- サラダ油適量
- 粗びき黒胡椒、糸唐辛子お好みで適量
作り方
下準備
・A オイスターソース、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1、酒、ごま油各小さじ1、酢小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3は混ぜ合わせる。 ・キャベツは4～5㎝四方に切る。 ・豚こま肉は塩、こしょうをふり、片栗粉をかけて全体になじませる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を広げ入れ、焼き付けるように9割程度に火を入れ、炒め油は残すように一旦取り出す。
- 2
空いたフライパンにキャベツを加え、油が足りなそうなら適量足して、歯応えが残るよう強火で手早く炒める。
- 3
豚肉を戻し入れさっと炒めたら一旦火を止め、A オイスターソース、甜麺醤(ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ)各大さじ1、酒、ごま油各小さじ1、酢小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/3を加えて強火で煮絡める。 器に盛り付け、粗びき黒胡椒、糸唐辛子を好みでかける。
ポイント
・豚こまが大きいようなら、食べやすい大きさに切ると〇 ・油が跳ねるので、キャベツは洗った後水分をよく切ってください。また葉脈の厚い部分を使う場合は、薄く切っておくと手早く火が入ります。 ・今回は火加減がずっと強火ですが、「強火はこわい...」という方は、強めの中火程度でよく熱してから炒めても〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 【代用食材】 豚こまは豚バラでも〇
レシピID：507800
更新日：2025/08/02
投稿日：2025/08/02
作ってみた！
13837812026/04/07 10:11
キャベツをちょっと炒め過ぎちゃいました。でもとても美味しかったです。
ひろりぃ2025/12/12 18:41
今日の晩御飯は豚こまを使い切る為に 好物の回鍋肉に決まりました🤩 美味しく食べられた上に残っていた甜麺醤も 使い切れたのがラッキーでした〜😁👍 今日のおうちごはんさん、簡単美味しいレシピありがとうございました〜🙇 ごちそうさまでした〜🙏
とよやん2025/08/10 19:20
今日はキャベツがお安く手に入ったので、回鍋肉で決まり! 美味しく出来ました😁 子供達も白米がっついてました😋
