「回鍋肉レシピ」30選｜ご飯がもりもりすすむ
投稿日2024/11/17
更新日2024/11/17
「中華料理」レシピ15選｜おうちで手軽に♪
定番中華の回鍋肉を家でも簡単に作るレシピをご紹介します。市販の味付けに負けない絶品ダレの配合や、お店の味に近づく調理のコツなどが満載です。ぜひお試しくださいね。
目次
1.キャベツたっぷり回鍋肉（ホイコーロー）
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
キャベツがたっぷり食べられて、白いご飯がモリモリ進むおかずです。子供でも食べられるように敢えてやや甘めの味付けにしてありますが、お好みで豆板醤の量を増やしても◎
材料
作ってみた！
レビュー（32件）
ナムディ2024/11/03 18:59
主人が回鍋肉が食べたいと言い検索してこちらのレシビで作りました😊💕 キャベツたっぷり🥬簡単なのにとても美味しくて家族にも大好評でした😋💕 ユーザー友さんのコスモスさんも投稿されてました😊💕 楠みどりさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
コスモス2024/11/18 18:41
お気に入りのホイコーローレシピの一つをまた作りましたぁ😸
あっこ2025/01/07 22:15
回鍋肉だけは、クック〇〇には敵わないと思ってましたが、このレシピで変わりました‼️ すごく美味しかったです😊
2.包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル！ 材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。 味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます
材料
作ってみた！
レビュー（33件）
のりのり☆2024/12/09 12:17
キャベツ🥬が少し足りなかったのでその分、肉増しで作りました🥓自宅にある調味料でできちゃうのが嬉しいです✨ピリ辛でとても美味しかったです❣️素敵なレシピありがとうございました😊
- 934930
2024/03/04 18:58
キャベツ手で千切るの良いですね。とても美味しかったです✨オール1で計量が楽なの嬉しい😄
こんこん2025/03/30 14:20
味がしっかりしていてご飯に合います😋 豆板醤でピリ辛なのもよかったです💓 また作ります🎵
3.【照りとろ♡なす回鍋肉】ご飯との相性抜群ながっつりおかず！！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なすを使った回鍋肉風の炒め物♡ 豚バラ肉となすを一緒に炒めることで なすが豚肉のおいしい脂を吸って おいしく焼き上がり、また甜麺醤の 濃い味の味付けでご飯が進みます🤤✨ 甜麺醤なしバージョンも調味料の配合を 書いているので、是非お気軽に 作ってみてくださいね♬
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
チョロリス2024/06/26 12:09
ユーザー友さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💕 大変美味しく頂きました🐿️😊🍀 この季節になると決まって食べたくなる レシピです🐿️😊💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🍆🫑💐🌈
- ナムディ
2024/11/10 13:53
主人から回鍋肉のリクエストがあったので今回はなすが入ったこちらのレシピで作りました😊💕 ご飯にとてもあって美味しかったです😋💕 ユーザー友さんのチョロリスさん、さんたママさん美味しそうな投稿をされてました😄✨ りなてぃさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- チョロリス
2024/08/27 09:12
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💕 昨日の夕飯です🐿️☺️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️🌼 何回作ってもめちゃくちゃ美味しいレシピです🐿️☺️🍀 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
4.【簡単本格！回鍋肉】コクと香り♪食欲そそる♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甜麺醤のコクと、お醤油の香り ピリッと豆板醤の辛みが絶妙に マッチして食欲そそる回鍋肉です(^^)︎👍🏻 ̖́- 簡単なのに本格派♡ 大人な味付けが美味しく ご飯がモリモリと進みますよ🙈🍚✨️
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
まゆの2025/02/06 21:08
昨日の夕飯も、今日のお昼も麺類だったので 夕飯はガッツリと ご飯が食べたくて(^∪^/🍚)久々の回鍋肉❣️ おや……甜麺醤がナイ(꒪ᗜ꒪‧̣̥̇) 調べたら、味噌と醤油、砂糖で代用出来るらしい- ̗̀💡 ̖́-ヤッター😆👍💕 てな訳で、美味しく出来ました❤ 混ぜ込んだ片栗粉のお陰で、タレが食材にトロ～リと絡んでメチャ美味しい♪♪ こんな簡単に本格的な中華が作れるなんて感動߹ㅁ߹)♡CookDo卒業だね(笑)
- コスモス
2024/01/31 18:22
二人分だけど、３人で十分な量に出来上がりました😊 キャベツは手でちぎり、豆板醤は母親も食べれるように少なめにしました。中華鍋でシャカシャカ… タレに片栗粉も入っているので、お味がからんで、とっても美味しくできました😋
にこ2024/06/26 23:53
タレがすごく美味しくて😍甜麺醤と豆板醤でコク旨辛✨✨肉炒めて野菜入れたら蓋して少し放置、その間にタレ作って絡めるだけで簡単にできました😋👍
5.平日ラクする下味冷凍♡５分で『ご飯が進む☆我が家の回鍋肉』
調理時間5分(解凍後)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍を活用して、炒めるだけでごはんが進む回鍋肉に☆さっと夕飯の準備を終えたい私たち、ガッツリ食べたい男子、どちらも嬉しい仕事帰りでもラクラク作れるガッツリお助けメニューです♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- チョロリス
2024/04/23 12:35
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 手軽に出来て家族に好評❗️ 又、リピします🐿️😊🌷 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️☺️💕💐
ミナ2024/09/17 20:35
簡単でおいしくできました
優夢🍓✨2023/06/27 22:55
ピーマンがなかったので、キャベツだけに😅 でも美味しかったです！ ガッツリお弁当になりました〜✨ 7月に友達と花火をする時お弁当係になったので、これ作っていきます( ´∀`)σ
6.【こく旨回鍋肉】ご飯が進む♪野菜たっぷり
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
キャベツにピーマン。 野菜もお肉もたっぷり食べられるこく旨な回鍋肉。 ご飯と一緒にかき込みたくなるような 美味しさです😋 豆板醤を加えることで、香ばしい風味を。 オイスターソースでコクを出しました。 お子様用に作る場合は豆板醤を半量にしてください。あまり辛味は感じられないと思います。 良かったら作ってみてください😊
材料
作ってみた！
レビュー（15件）- コスモス
2024/07/13 20:20
我が家で育ったキャベツがまだあるので、私の好きな回鍋肉を作りました😹 しっかり味で、ご飯🍚が進みますね😺💕
milk2024/10/15 21:15
本格的でしっかりめのお味で、ごはんが進みました！ とっても美味しかったです✨️ 私はくったり野菜が好きなので、火を止めてから予熱でピーマンも柔くしました👍 今日はこれと汁物だけでしたが、割と大食いな二人で食べても残るくらいのボリューム感！！ キャベツたっぷりでお腹膨れます☺ これだと食べるスピードが全然違う夫（早食い）とでも、お肉取りすぎー！とか揉めずに遠慮なくかきこめます（笑）
- SARA
2024/09/07 20:46
料理苦手な私でも〜美味しくできました ご飯にもビールにも合う
7.『ご飯が進む！もりもり食べたい回鍋肉』そそる中華おかず♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
10分で作れるかんたん中華☆ご飯が進む回鍋肉はいかがでしょうか？調味料に片栗粉を加えているので具材にタレがしっかりと絡んで美味しく仕上がります。野菜もたっぷり食べられるのが嬉しい♡豆板醤は入れてないのでお子さんでも食べられます。よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
しーちゃん2025/02/20 20:16
ご飯が進む美味しさでした〜👍 また作りたいです😊
ハニー2023/07/05 19:35
回鍋肉といえばこちらのレシピ♪というくらい作らせていただいてます。本当に10分くらいで出来るし何より美味しい。素敵なレシピありがとうございます。
3835562023/04/08 00:13
美味しかったです😋サイコー😋✨✨ また作ります︎👍🏻 ̖́-
8.調味料３つで＊回鍋肉風炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
調味料３つで簡単！ キャベツをレンチンして時短に！ 簡単時短で、絶品回鍋肉風が出来ちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 802404
2022/09/28 19:40
いつも味付けに悩んでいましたが、調味料も少なく、家族にも好評でした。次回からはこの作り方で作ります！ 
せのーび2020/01/20 20:08
こんばんは。最近春キャベツが並ぶようになってるので回鍋肉作りました！簡単に出来てしかも美味しい、ごはんがついつい進みます！キャベツも美味しく食べれたのでよかったです！また作りたいと思います(^^)
9.簡単旨すぎ！絶品タレでお店のような本格回鍋肉♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
自宅で簡単にお店の様な本格回鍋肉が出来ちゃいます∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎ 市販のタレには絶対負けない自信あり！！ 本気でご飯が進んで止まらない♡ 腹ぺこからの満足飯に是非どうぞ(〃艸〃)ﾑﾌｯ
材料
10.プロ直伝！3つのコツでご飯のおかわりが止まらない激ウマ回鍋肉
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
3つのコツ ①先に野菜を炒める ②肉は低温で炒める ③甜麺醤をしっかり絡める でお店の味に。 各工程の理屈等、詳しくは動画で！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/03/13 21:24
今日の晩ご飯に作ってみました♪ 大きめに三角に切ったキャベツとピーマンはシャキシャキ感があり、豚肉は柔らかく、とても美味しかったです✨ うちは旦那さんと息子があまり辛いのが得意じゃないので、豆板醤は半分の量にして、半分はお味噌にして作りました。 家族からも大好評でした☺️
ハブラシ2022/09/14 18:44
甜麺醤苦手だったんですが、これはおいしかったです！キャベツ余りがちなので、また作ります✨- Yuka Yamaguchi Nakaya
2021/06/20 08:10
いつも参考にさせてもらってます！ありがとうございます！ 肉が少なくてキャベツを入れ過ぎると、水っぽくなりますか？前は成功したのに、昨日は皿に盛ったあと水分が😭 あと、今度ぜひ麻婆春雨の作り方をアップしていただけると嬉しいです!
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