包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』
投稿日2017/10/23
更新日2017/10/23
調理時間10分
今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル！ 材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。 味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- キャベツ200g
- Aしょうゆ、味噌、酒、砂糖各小さじ1
- Aオイスターソース、豆板醤各小さじ1
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
- A片栗粉少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌（赤味噌がベター）でも代用可能です。 ⚫︎タレに片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。キャベツは、手でちぎる。aは、合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
- 3
キャベツがしんなりしたら、合わせたA しょうゆ、味噌、酒、砂糖各小さじ1、オイスターソース、豆板醤各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm、片栗粉少々を回し入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。
203914
質問
作ってみた!
hananeko2024/05/30 09:53
何度も作ってます！ 我が家の回鍋肉はいつもこのレシピ✨ 味付けが好みでとても美味しい❤️
michu2024/05/02 14:04
簡単な炒め物ですが、タレが美味しくてキャベツがもりもり食べれます😋 2倍量で作って、豆板醤はそのままにしましたがちょうど良い辛さでした。 時間のない時にピッタリのレシピです❣️❣️
Jun.Jun2024/04/10 21:42
味噌󠄀を入れるのを忘れました。ごま油じゃなくサラダ油使いました。あとは忠実にレシピどおりに作りました。豆板醤がピリッと効いていて白いご飯がとても進みました。キャベツは一部だけ手でちぎりました。味が絡みやすいんですね。とにかく美味しい！満足度高い簡単レシピですね。美味しいレシピ考案ありがとうございます👍💕✨
9349302024/03/04 18:58
キャベツ手で千切るの良いですね。とても美味しかったです✨オール1で計量が楽なの嬉しい😄- はま
2024/02/20 13:54
豆板醤の辛さとキャベツの甘みで、ご飯が進みました！ 簡単なのに美味しかったです！ キャベツを手で引きちぎると、ストレス解消にもなって良かったです笑
「回鍋肉」の基本レシピ・作り方
「回鍋肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
