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    主菜

    包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

    • 投稿日2017/10/23

    • 更新日2017/10/23

    • 調理時間10

    今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル! 材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。 味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • キャベツ
      200g
    • A
      しょうゆ、味噌、酒、砂糖
      各小さじ1
    • A
      オイスターソース、豆板醤
      各小さじ1
    • A
      にんにくチューブ、しょうがチューブ
      各1〜2cm
    • A
      片栗粉
      少々
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌(赤味噌がベター)でも代用可能です。 ⚫︎タレに片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。

    • ・豚バラ薄切り肉は、長ければ食べやすく切る。キャベツは、手でちぎる。aは、合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

      工程写真
    • 2

      豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。

      工程写真
    • 3

      キャベツがしんなりしたら、合わせたA しょうゆ、味噌、酒、砂糖各小さじ1、オイスターソース、豆板醤各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm、片栗粉少々を回し入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。

      工程写真
    レシピID

    203914

    質問

    作ってみた!

    • hananeko
      hananeko

      2024/05/30 09:53

      何度も作ってます! 我が家の回鍋肉はいつもこのレシピ✨ 味付けが好みでとても美味しい❤️
    • michu
      michu

      2024/05/02 14:04

      簡単な炒め物ですが、タレが美味しくてキャベツがもりもり食べれます😋 2倍量で作って、豆板醤はそのままにしましたがちょうど良い辛さでした。 時間のない時にピッタリのレシピです❣️❣️
    • Jun.Jun
      Jun.Jun

      2024/04/10 21:42

      味噌󠄀を入れるのを忘れました。ごま油じゃなくサラダ油使いました。あとは忠実にレシピどおりに作りました。豆板醤がピリッと効いていて白いご飯がとても進みました。キャベツは一部だけ手でちぎりました。味が絡みやすいんですね。とにかく美味しい!満足度高い簡単レシピですね。美味しいレシピ考案ありがとうございます👍💕✨
    • 934930
      934930

      2024/03/04 18:58

      キャベツ手で千切るの良いですね。とても美味しかったです✨オール1で計量が楽なの嬉しい😄
    • はま
      はま

      2024/02/20 13:54

      豆板醤の辛さとキャベツの甘みで、ご飯が進みました! 簡単なのに美味しかったです! キャベツを手で引きちぎると、ストレス解消にもなって良かったです笑

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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