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    183074さん。ご質問ありがとうございます! きび砂糖でも三温糖でも大丈夫です。 きび砂糖の場合はコクがあり甘味がまろやかなので、お好みで量を増やしても良いと思います。 三温糖で作ると強い甘味とコクが感じられます。ただ、小豆本来の香りが感じにくくなりますので、お豆の風味がお好きでしたら上白糖で作るのがおすすめです。

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包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

10
回鍋肉の
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2017.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID203914

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル!

材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。

味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪

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回鍋肉 フライパン たれ 豚肉 赤味噌 回鍋肉 にんにく 豚バラ薄切り肉 キャベツ ごはん 生姜 ごま油 シンプル オイスターソース
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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
キャベツ 200g
A
しょうゆ、味噌、酒、砂糖 各小さじ1
A
オイスターソース、豆板醤 各小さじ1
A
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
A
片栗粉 少々
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌(赤味噌がベター)でも代用可能です。 ⚫︎タレに片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。
  1. ・豚肉は、長ければ食べやすく切る。キャベツは、手でちぎる。aは、合わせておく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
  4. キャベツがしんなりしたら、合わせたA

    しょうゆ、味噌、酒、砂糖 各小さじ1、オイスターソース、豆板醤 各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm、片栗粉 少々

    を回し入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。
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コメント・感想 Comment
Kenta Matsumoto さん
2019.08.10 18:32

1:1なので料理が苦手な私でも簡単に作れました。豆板醤は無かったので、赤味噌に一味とうがらしで辛みを少し足し、さながら回鍋肉のような味に仕上がりました。定食屋さんの回鍋肉の味にかなり近く、ごはんがすすみます。とろみのあるタレが豚肉とキャベツによく絡んで、とても美味しかったです。 今度作るときは、豆板醤を用意してレシピ通りに作ってみたいです。

ユミコ さん
2019.02.16 15:18

こんにちは! こちら作ってからの冷凍保存、もしくは下味冷凍は可能でしょうか🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️

Yuu
Yuu さん
2019.02.17 13:40:48

ユミコさん、こんにちは!お返事が遅くなり大変申し訳ござません。。。!こちら作ってからの冷凍は可能なのですが、キャベツの食感が若干変わるかな...と思います!また、下味冷凍も可能でございます!その場合、豚肉とキャベツは別々に冷凍した方がいいと思いますー!お役に立てますように♡また、何かありましたら、お声がけくださいませ(*´▽`*)

REI さん
2019.01.11 20:11

こんばんは(´∀`*)今日はほんと忙しくて、手早く夕食を作らないといけなかったのですが、これは作りやすくていいですね💕お味はもちろんGOODでした✨

Yuu
Yuu さん
2019.01.13 08:34:34

REIさーん♡お忙しい中、レシピをお試しくださり、そしてコメントまで( ; ; )本当に本当にありがとうございます!!お役に立てたようで、私もとっても嬉しいです♪お写真だけで、ご飯が食べれそう(笑)あと、プロフ変わりましたねー!めっちゃ可愛い&美しいーーーーー!!!!

あやこ(otak0303) さん
2019.01.10 21:04

Yuuさんレシピで夕飯が!!初心者には覚えやすさが大事で…とても嬉しいです。これなら次から見ないでも作れそうです!ありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2019.01.11 08:31:21

あやこさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます(о´∀`о)お野菜たっぷりで、とっても美味しそうなお夕飯ですね♪私もお役に立てて嬉しいです!!そして、わかります!!!やっぱり覚えやすさって大事ですよね♪これからも、覚えやすいレシピをたくさん考えますね♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

Aya さん
2018.08.02 22:08

全部小さじ1でとってもわかりやすくて、作りやすかったです。それなのに美味しすぎる〜!これからはこのレシピでしか作りません♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

Yuu
Yuu さん
2018.08.16 10:28:29

Ayaさん、こんにちは^^♪お礼が遅くなり、申し訳ございません...!こちら、お試しいただきありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とっても嬉しいです!!これからもぜひ活用いただけると嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

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