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包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

Name: 包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 回鍋肉
Ingredients: 豚バラ薄切り肉; キャベツ; しょうゆ、味噌、酒、砂糖; オイスターソース、豆板醤; にんにくチューブ、しょうがチューブ; 片栗粉; ごま油

10分

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材料
作り方
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今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル！

材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。

味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	100g
	キャベツ	200g
A	しょうゆ、味噌、酒、砂糖	各小さじ1
A	オイスターソース、豆板醤	各小さじ1
A	にんにくチューブ、しょうがチューブ	各1〜2cm
A	片栗粉	少々
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

⚫︎豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、味噌（赤味噌がベター）でも代用可能です。 ⚫︎タレに片栗粉を加えることで、味の絡みがよくなります。

・豚肉は、長ければ食べやすく切る。キャベツは、手でちぎる。aは、合わせておく。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツを加えて、さらに炒める。
キャベツがしんなりしたら、合わせたA
しょうゆ、味噌、酒、砂糖各小さじ1、オイスターソース、豆板醤各小さじ1、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm、片栗粉少々
を回し入れ、再度炒め合わせたら、できあがり。