主菜
簡単旨すぎ！絶品タレでお店のような本格回鍋肉♡
投稿日2020/09/07
更新日2023/06/23
調理時間15分
自宅で簡単にお店の様な本格回鍋肉が出来ちゃいます∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎ 市販のタレには絶対負けない自信あり！！ 本気でご飯が進んで止まらない♡ 腹ぺこからの満足飯に是非どうぞ(〃艸〃)ﾑﾌｯ
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ120g
- ピーマン2個
- 白ネギ1/2本
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- A生姜チューブ3cm
- B酒大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- B砂糖小さじ2
- B甜麺醤大さじ1(無ければ味噌)
- 片栗粉大さじ1
- にんにくチューブ3cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
甜麺醤は味噌でも代用可能です！ 豚肉は片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります♡ 辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いて調理してくださいね〜♪
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 A 酒小さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ3cmと揉み込み5分ほど置いてから、片栗粉を加えて揉み込む。
- 2
- 3
B 酒大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ2、甜麺醤大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて中火にかけ、香りがたったら1を加えて炒める。
- 5
豚バラ薄切り肉の色が変わったら2を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
- 6
3を加えて全体的に混ぜ合わせて、タレを絡める。
レシピID
397936
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
