簡単旨すぎ！絶品タレでお店のような本格回鍋肉♡

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• キャベツ
  120g
• ピーマン
  2個
• 白ネギ
  1/2本
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  甜麺醤
  大さじ1(無ければ味噌)
• 片栗粉
  大さじ1
• にんにくチューブ
  3cm
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 A 酒小さじ1、醤油小さじ1、生姜チューブ3cmと揉み込み5分ほど置いてから、片栗粉を加えて揉み込む。

• 2

  キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、ピーマンはヘタと種を取り除き乱切り、白ネギは斜め切りにする。

• 3

  B 酒大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ2、甜麺醤大さじ1を混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンにごま油とにんにくチューブを入れて中火にかけ、香りがたったら1を加えて炒める。

• 5

  豚バラ薄切り肉の色が変わったら2を入れて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。

• 6

  3を加えて全体的に混ぜ合わせて、タレを絡める。

ポイント

甜麺醤は味噌でも代用可能です！ 豚肉は片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります♡ 辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いて調理してくださいね〜♪

作ってみた！

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