【春キャベツの回鍋肉】キャベツの甘味がたまらない美味しさ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200〜230g
• 春キャベツ
  80g
• ピーマン
  ２個
• しょうが
  20g
• もやし
  150g
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  酒、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2〜３
• 純正ごま油濃口
  小さじ1〜2(炒め用)
• 純正ごま油濃口
  適宜(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  ・春キャベツはざく切りにする。 ・ピーマンはひと口大の大きさに切る。 ・しょうがはせん切りにする。 ・A みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜３を合わせてよく混ぜる。

  
• 1

  フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。

  
• 2

  豚肉に8割くらい火が通ったら、春キャベツ、しょうがを加えて1〜2分炒める。

  
• 3

  もやしを加えてさっと炒める。

  
• 4

  ピーマン、合わせたA みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜３を加えて混ぜながら炒める。 火を止め、お好みで純正ごま油濃口（小さじ1/2程度）を回しかける。

  

ポイント

・豚こま切れ肉の代用に 切り落とし肉や薄切り肉でも作っていただけます。 ・ピーマンは彩りよく仕上げるために少しかためになっています。 彩りが悪くなってしまっても柔らかいピーマンが良い場合は 工程【2】や【3】、お好みのタイミングで加えてくださいね。 ・生姜が苦手な場合は抜きでも作っていただけます😊

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