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    PR:かどや製油株式会社

    【春キャベツの回鍋肉】キャベツの甘味がたまらない美味しさ

    • 投稿日2024/06/24

    • 更新日2024/06/24

    • 調理時間15

    春キャベツの甘味が際立つ回鍋肉。 香り高いかどやの純正ごま油濃口を使ってより美味しく! 野菜たっぷりで濃いめの味付けなので お肉が少なめでも大満足😊 お弁当のおかずやおつまみにもぴったりな一品です♪

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200〜230g
    • 春キャベツ
      80g
    • ピーマン
      2個
    • しょうが
      20g
    • もやし
      150g
    • A
      みそ
      大さじ2
    • A
      酒、しょうゆ
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2〜3
    • 純正ごま油濃口
      小さじ1〜2(炒め用)
    • 純正ごま油濃口
      適宜(仕上げ用)

    作り方

    ポイント

    ・豚こま切れ肉の代用に 切り落とし肉や薄切り肉でも作っていただけます。 ・ピーマンは彩りよく仕上げるために少しかためになっています。 彩りが悪くなってしまっても柔らかいピーマンが良い場合は 工程【2】や【3】、お好みのタイミングで加えてくださいね。 ・生姜が苦手な場合は抜きでも作っていただけます😊

    • ・春キャベツはざく切りにする。 ・ピーマンはひと口大の大きさに切る。 ・しょうがはせん切りにする。 ・A みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜3を合わせてよく混ぜる。

      工程写真
    • 1

      フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。

      工程写真
    • 2

      豚肉に8割くらい火が通ったら、春キャベツ、しょうがを加えて1〜2分炒める。

      工程写真
    • 3

      もやしを加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 4

      ピーマン、合わせたA みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜3を加えて混ぜながら炒める。 火を止め、お好みで純正ごま油濃口(小さじ1/2程度)を回しかける。

      工程写真
    レシピID

    478533

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