主菜
【春キャベツの回鍋肉】キャベツの甘味がたまらない美味しさ
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間15分
春キャベツの甘味が際立つ回鍋肉。 香り高いかどやの純正ごま油濃口を使ってより美味しく！ 野菜たっぷりで濃いめの味付けなので お肉が少なめでも大満足😊 お弁当のおかずやおつまみにもぴったりな一品です♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200〜230g
- 春キャベツ80g
- ピーマン２個
- しょうが20g
- もやし150g
- Aみそ大さじ2
- A酒、しょうゆ各大さじ1
- A砂糖小さじ2〜３
- 純正ごま油濃口小さじ1〜2(炒め用)
- 純正ごま油濃口適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉の代用に 切り落とし肉や薄切り肉でも作っていただけます。 ・ピーマンは彩りよく仕上げるために少しかためになっています。 彩りが悪くなってしまっても柔らかいピーマンが良い場合は 工程【2】や【3】、お好みのタイミングで加えてくださいね。 ・生姜が苦手な場合は抜きでも作っていただけます😊
- 準
・春キャベツはざく切りにする。 ・ピーマンはひと口大の大きさに切る。 ・しょうがはせん切りにする。 ・A みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜３を合わせてよく混ぜる。
- 1
フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 2
豚肉に8割くらい火が通ったら、春キャベツ、しょうがを加えて1〜2分炒める。
- 3
もやしを加えてさっと炒める。
- 4
ピーマン、合わせたA みそ大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ2〜３を加えて混ぜながら炒める。 火を止め、お好みで純正ごま油濃口（小さじ1/2程度）を回しかける。
レシピID
478533
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- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
