主菜
【照りとろ♡なす回鍋肉】ご飯との相性抜群ながっつりおかず！！
10分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー345kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質25.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なすを使った回鍋肉風の炒め物♡ 豚バラ肉となすを一緒に炒めることで なすが豚肉のおいしい脂を吸って おいしく焼き上がり、また甜麺醤の 濃い味の味付けでご飯が進みます🤤✨ 甜麺醤なしバージョンも調味料の配合を 書いているので、是非お気軽に 作ってみてくださいね♬
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉160g
- なす1本(130g)
- ピーマン2個
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- Aごま油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ・豆板醤各小さじ1/4
- B酒大さじ1
- B甜麺醤小さじ2
- B醤油・砂糖各小さじ1
作り方
- 1
- 2
フライパンにA ごま油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ・豆板醤各小さじ1/4を加え中火で熱し、豚肉となすを加えて４〜５分炒める。
- 3
ピーマンを加えてさっと炒め、B 酒大さじ1、甜麺醤小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1を加えて煮絡める。
- 4
【甜麺醤なしversion】 ●味噌炒め…Bの部分だけを下記に変更し、同様にお作りいただけます。 B）酒…大さじ１、味噌…小さじ２、オイスターソース・醤油・砂糖…各小さじ１
ポイント
●甜麺醤がある方が、回鍋肉の味わいに仕上がるのでおすすめです。ない場合は、甜麺醤の代用として、味噌とオイスターソースで中華風味噌炒めに変更可能です♬ ●ご飯が進むようにしっかりめの味付けにしています♡
レシピID：455933
更新日：2023/03/13
投稿日：2023/03/13
作ってみた！
たぁプー2026/06/08 21:24
作るのは2回目です。 めちゃくちゃ美味しい😋 なんなら前回より美味しく作れました（なんでや⁉️）😆 夫も大絶賛❗️４歳の娘もパクパク食べてくれました🎵 また作ります😊 ごちそうさまでした😋
りんご2026/05/30 21:52
チョロリス🐿️さんご紹介レシピです💡 とろとろ茄子🍆とシャキッとピーマン🫑が濃厚甜麺醤にぴったりでした。 相変わらずりなてぃさんのレシピは簡単で美味しいです❣️
チョロリス2026/03/16 11:29
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💞 味噌炒めにして最高に美味しく頂きました🐿️☺️💞 nadiaに初投稿した時のレシピです🐿️💞 主人が美味しいとほめてくれたことを思い出します🐿️☺️💞 いつのまにか、我が家の定番レシピになりました🐿️☺️💞 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピ本当にありがとうございます🐿️🤗💞🌸🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💫✨
ミントミント2025/11/17 18:10
なぜか豚バラと思い込んで買ってあったお肉が豚ロースと気付いたけど後戻りできず、豆板醤もいるやん💦ない！と思ったけど後戻りできず😅強行突破しましたが美味しかったです💖また作りたいです❣
るるん2025/10/20 13:29
甜麺醤無しで作りました！ ご飯モリモリ食べれるようにキャベツを追加して、オイスターソースと醤油を少し足しました味見の段階で美味しいです😋
