夏野菜のカレー回鍋肉

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• キャベツ
  100g
• なす
  1本(100g)
• ズッキーニ
  50g
• A
  S&B おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  S&B おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにする。ズッキーニはやや厚めの半月切りにする。キャベツはひと口大に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、A S&B おろししょうが小さじ1/2、S&B おろしにんにく小さじ1/2を入れ、香りが立ってきたら豚こま切れ肉を加えて炒める。

• 2

  豚こま切れ肉に7割程度火が通ったら、なすを加えて炒める。

• 3

  なすがしんなりしてきたら、キャベツとズッキーニを加えて強火でさっと炒める。

• 4

  キャベツ、ズッキーニにも火が通ったら、混ぜ合わせたB 味噌大さじ1、S&B カレー粉スティック1本、みりん大さじ1、醤油小さじ2を加え、全体に馴染ませて火を止める。

ポイント

✔工程3〜4は強火でさっと炒めてください。 ✔スパイスの香りを強めたい場合は、【B】の調味料にS&B クミン(パウダー)小さじ1/2 を加えてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問