平日ラクする下味冷凍♡5分で『ご飯が進む☆我が家の回鍋肉』

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2020.03.15

分類主菜

調理時間: 5分(解凍後)

ID 387818

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

下味冷凍を活用して、炒めるだけでごはんが進む回鍋肉に☆さっと夕飯の準備を終えたい私たち、ガッツリ食べたい男子、どちらも嬉しい仕事帰りでもラクラク作れるガッツリお助けメニューです♪

    材料

    2人分
    豚バラスライス 200~250g
    A
    甜麵醬 大さじ2
    A
    酒・オイスターソース 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1
    キャベツ 1/8玉(250g)
    長ネギ 1/2本(白い部分を使用)
    ピーマン 2個
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・お肉と野菜は炒め時間が異なるので、解凍後お肉と野菜に分けやすいように冷凍保存してください。
    ・キャベツはかさばるので、レンジ加熱後水気を絞ってかさを減らしてから冷凍保存するのがおすすめです♪
    ・冷凍すると味が薄くなるのであえて少し濃いめの味付けにしています(^^)/
    ・日持ちは冷凍で2~3週間です。
    1. 【下味冷凍】
      豚バラスライスは食べやすい大きさに切り、A

      甜麵醬 大さじ2、酒・オイスターソース 各大さじ1、醤油 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1

      揉みこむ。
    2. キャベツはざく切りにし、600Wで2~3分加熱する。粗熱を取り、水気をしっかりと搾る。
    3. ピーマンはヘタとタネを取り、乱切りにする。
      長ネギは斜めに薄くスライスする。
    4. 肉と野菜に分けフリーザーバックに入れ、空気を抜いて冷凍保存する。
    5. 【解凍方法】
      レンジの解凍機能を使用する。
      又は前日の夜or当日の朝に冷蔵庫に移し解凍する。
    6. 【解凍後調理方法】
      野菜と肉に分ける。
      フライパンにごま油を熱し、肉を炒める。
    7. 火が通ったら、野菜を加えさっと炒める。
    55 3540

    コメント・感想 Comment

    さっちん さん
    2022.02.22 20:32

    甜麺醤の代用ないでしょうか?😭

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