【こく旨回鍋肉】ご飯が進む♪野菜たっぷり
主菜
お気に入り
（1819）
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
キャベツにピーマン。 野菜もお肉もたっぷり食べられるこく旨な回鍋肉。 ご飯と一緒にかき込みたくなるような 美味しさです😋 豆板醤を加えることで、香ばしい風味を。 オイスターソースでコクを出しました。 お子様用に作る場合は豆板醤を半量にしてください。あまり辛味は感じられないと思います。 良かったら作ってみてください😊
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ1/4個(250g)
- ピーマン2個
- 塩コショウ少々
- 豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- A水、酒、甜麺醤各大さじ1
- Aオイスターソース、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2
- Aにんにくチューブ、片栗粉各小さじ1
作り方
ポイント
•豚肉はロース薄切り、豚こま肉で代用OKです。 •甜麺醤はみそで代用OKです。 •甘め、ご飯に合うしっかりした味付けです。 砂糖やしょうゆの量はお好みで調整を。 •お弁当OK🍱 •食べ切れない場合は冷凍OK（日持ちは約3週間）冷凍可能ですがキャベツの食感が失われるのでなるべく冷蔵保存をおすすめしてます。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、キャベツはざく切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。
- 2
調味料A 水、酒、甜麺醤各大さじ1、オイスターソース、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、にんにくチューブ、片栗粉各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めて色が変わってきたら塩コショウ少々をふり、豆板醤を混ぜる。
- 4
キャベツ、ピーマンを加え、野菜がやわらかくなるまで2〜3分炒める。
- 5
②を加えて全体にざっと炒め合わせる。
453025
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
「ピーマン」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「回鍋肉」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。