副菜

ひき肉で簡単《しらたきとえのき♡すき焼き炒め》

Name: ひき肉で簡単《しらたきとえのき♡すき焼き炒め》
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しらたき 350ｇ; えのき茸 2袋; 人参 1/2本; 合い挽き肉 200ｇ; しょうゆ 大さじ3; 本みりん、酒 各大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; 小ねぎ(小口切り) 適量; ごま油 大さじ1

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物16.7g
脂質11.8g
たんぱく質12.5g
糖質14.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食物繊維がたっぷりの、すき焼き風甘辛炒めです♪♪溶き卵をつけながら、すき焼きのように食べても美味しいです♪♪

材料4人分

しらたき
350ｇ
えのき茸
2袋(200ｇ)
人参
1/2本(70ｇ)
合い挽き肉
200ｇ
A
しょうゆ
大さじ3
A
本みりん、酒
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1と1/2
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・しらたきは、食べやすい長さに切る。3分ほど、下茹でする。・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。・人参は、細切りにする。・A しょうゆ大さじ3、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
1
フライパンに、ごま油を引き、合い挽き肉を強めの中火で炒める。
2
合い挽き肉に火が通ったら、えのき茸と人参を入れ、しんなりするまで炒める。
3
しらたきを入れ、油が回る程度炒める。 A しょうゆ大さじ3、本みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を回し入れ、水分がなくなる1歩手前ままで、炒める。器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)をちらす。

ポイント

■調味料を入れたら、しっかり水分を飛ばしながら炒めてください。

しらたきの下処理

レシピID：495888

更新日：2025/03/29

投稿日：2025/03/29

作ってみた！

レビュー（5件）

1492974
2026/01/30 19:13
少し醤油を足して七味をかけて、ごはんに乗っけちゃいました。美味しかったです。
りんごジャム
2025/05/08 20:26
美味しかったです！多めに作りました！甘辛でご飯がすすみました！腸活にまた作ります！
さくら
2025/04/10 22:38
おいしかった！そしてヘルシー！生卵に潜らせて白米に乗せて食べました！
paachi
2025/04/01 16:18
えのきは1袋にしたので、調味料は半分から始め微調整しました❣️ 冷めても美味しいです😋
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/30 22:43
しらたきとえのき♡すき焼き炒め🧡🐽🐮🥕🍄‍🟫💫✨ しらたきのちゅるちゅる💛と、えのき🍄‍🟫のシャクシャクに、甘味のにんじん🥕と、🐽🐮挽き肉の旨味が、すき焼き🧡味のコク甘タレ🧡に絡んでめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚も、お酒🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ ちゅるちゅる大好きやし💙コレ💛味付け💚めっちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ ほっこり癒される〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾