手元ローストチキンのぎゅうぎゅう焼き

材料2人分

• 手羽元
  8〜10本
• ブロッコリー
  1株
• れんこん
  1節
• ミニトマト
  10個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩胡椒
  少々
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  ハチミツ
  大さじ3
• A
  酒、みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  手羽元は、フォークで穴を開け、塩胡椒をする。A 醤油大さじ3、ハチミツ大さじ3、酒、みりん各大さじ1と一緒にし、よく混ぜ、ジップロックで20分つける。

  
• 2

  れんこんは、皮を剥き、輪切りにしたら雪の結晶に見立てて、包丁で切りこみをいれ、酢水につける。

  
• 3

  鉄板にクッキングシーがトをしき、漬けておいたチキンを 並べる。(タレは後で使う為、捨てない)

  
• 4

  2のれんこん、ブロッコリー、マッシュルームを敷き詰めたらオリーブオイル、塩胡椒をかける。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで20分加熱後、一度取り出し、漬けダレをハケを使い全てチキンにぬる。

  
• 6

  ミニトマトも加え、200度に予熱したオーブンで10分焼く。

  

ポイント

手羽元をフォークで刺してからタレにつけることで味がしっかり中まで染み込みます。

作ってみた！

質問