漬けて焼くだけ♩【本格ローストチキン】

材料2人分

• 鶏もも肉
  ２枚（５５０〜６００g）
• A
  にんにくチューブ
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ４
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  酒・砂糖・蜂蜜
  各大さじ１

作り方

• 1

  鶏もも肉は余計な脂肪や筋を取り除き、２cmの厚みに均一にし、全体をフォークで刺す。

  
• 2

  ポリ袋に鶏もも肉とA にんにくチューブ大さじ１、醤油大さじ４、みりん大さじ２、酒・砂糖・蜂蜜各大さじ１の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬ける

  
• 3

  翌日汁気を軽く切った鶏肉を(残ったたれはとっておく)クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にしてのせる。

  
• 4

  200度に予熱したオーブンで30分〜40分加熱する。途中で２〜３回タレを塗りながら焼く。 さらに余ったタレは鍋で２〜３分にて出来上がったチキンにかけても美味しいです♩

  

ポイント

途中で数回タレを塗り直しますが、余ったタレは鍋で２〜３分にて出来上がったチキンにかけても美味しいです♩ 中心温度が75度１分相当の加熱ができていることは確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら調理時間を調整ください。

作ってみた！

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