主菜

漬け込み不要【手羽元のローストチキン風】簡単なのに旨すぎる！

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物5.8g
脂質18.7g
たんぱく質22.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

漬け込み不要でとっても簡単！ローストチキン風の手羽元です(#^^#) 香ばしく焼けた皮目とさっぱりなのにコクのあるタレが絶品♡ 漬け込んでないの？と思うくらいしっかり味がついて大量に作ってドサッと盛り付けてもあっという間に完食☆ おうちパーティーのメニューにも大好評です🎵

材料4人分

鶏手羽元
１２本(約850ｇ)
A
酢
大さじ２
A
醤油
大さじ２
A
砂糖
大さじ１
A
ウスターソース
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏手羽元の皮目をフライパンで焼く。途中で脂が出てきますが、すぐには拭き取らずこの出てきた油で揚げ焼きするように皮目を焼きキツネ色になってきたら余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
2
皮目に焼き色がついたら裏返し、 A 酢大さじ２、醤油大さじ２、砂糖大さじ１、ウスターソース大さじ１を入れて中火でタレを絡めながら手羽元に完全に火を通す。
3
タレが絡んで全体に照りがついてきたら火をとめる。

ポイント

手羽元の皮目をしっかり焼いてください。最初は出てきた脂を拭き取らず、この油で揚げ焼きするイメージで皮目に焼き色をつけます。しっかり焼き色がついたら、ここで余分な油をキッチンペーパーでふき取ってください。（余分な油は臭みになるので軽くふき取るとよいです）タレには酢が入っていますが、煮詰めると酸味が飛んできます。お肉も柔らかく後味がさっぱり仕上がります。

ぼんじりの下処理

レシピID：494889

更新日：2024/12/22

投稿日：2024/12/22

作ってみた！

レビュー（3件）

1104873
2025/06/04 15:40
余った4本の手羽元で。お砂糖ザザっと入っちゃって焦りましたが、美味しくできました！また作ります！
SNJMTI
2024/12/22 18:03
ちょっと少なめでやったので、焦げちゃいましたが、それなりできましたー😆
ぴっぴーな
2024/12/22 15:22
とても簡単にできました！甘味が苦手なので、はじめは砂糖を少なめにして、煮詰めながら少しずつ足していきました。クリスマスにぴったりの味付けです☆