たっぷりガーリックねぎ塩だれポークグリル
投稿日2024/12/11
更新日2024/12/11
調理時間40分
ねぎだれは、肉を焼く途中で火をいれることで、辛味を消し甘みとうま味を引き立てます。 そこに液体塩こうじのうま味も加わり、絶品だれになります！
材料2人分
- 豚バラ肉(ブロック)300g
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- 長ねぎ1本
- Bごま油大さじ1
- B甘酢大さじ1
- B液体塩こうじ小さじ1/2
- B水大さじ1
- B粗びき黒こしょう5振り
作り方
ポイント
豚バラ肉(ブロック)だとお好みの大きさでカットできますし、 豚こま肉や鶏肉で代用しても食べやすく美味しく作ることができます。
- 1
豚バラ肉(ブロック)は1cm幅に切り、A 液体塩こうじ大さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1に漬け込む。
- 2
長ねぎはみじん切りにし、3分程水にさらし水けを絞る。 B ごま油大さじ1、甘酢大さじ1、液体塩こうじ小さじ1/2、水大さじ1、粗びき黒こしょう5振りを加えよく混ぜる。
- 3
スキレットに1を並べ、190℃のグリルで20分焼く。 15分焼いたら一度開け、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。2を豚バラ肉(ブロック)の上にのせ、残り5分焼く。
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
