ケバブ風ポークグリルのホットサンド
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間30分(下準備時間を除く)
【作って楽しい!!食べておいしい!!】 豚ブロック肉を炭火でコロコロ焼いて削ぎながら食べる、まるでケバブのようなポークグリルです。 1人でも、大人数で作っても楽しいですよ。豪快に楽しめるのでお子さんも喜ぶこと間違いなし。 「焼きながら食べる」、炭火の醍醐味ですね♪ エバラ「プチッと鍋 担々ごま鍋」をしみ込ませた豚肉は味わい深く、ごまが香ばしく香って食欲がそそられます。 肉表面の方が味は濃いめなので、ホットサンドにするのがおすすめ。肉肉しくて香ばしいので食べ応えがあります！ 肉の内側は表面よりしっとりしているのでそのままつまむのがおすすめ。程よい塩味がビールによく合います。
材料4人分
- 豚ももブロック肉500g
- エバラ「プチッと鍋 担々ごま鍋」2個
- 食パン4枚
- スライスチーズ4枚
- トマト(厚さ1cmの輪切り)2切れ
- レタス2～3枚
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
金串や焼き台の周辺は高温になります。素手では触らずにグローブ等をはめ、火傷に気を付けてください。 #エバラ食品タイアップ
- 準
豚ももブロック肉はフォークでたくさんさして穴をあけます。ジッパー付きのポリエチレン袋に入れてエバラ「プチッと鍋 担々ごま鍋」を加えて袋の上からもみ込み、冷蔵庫で3時間～一晩おきます。
- 1
豚肉に金串を4～5本さします。 (※先端が肉から1～2cmはみ出るように深くさし込んでください。)
- 2
炭火の網の上に置き、表面に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
- 3
(※金串の先端を網にひっかけて立てると、肉の先端も上手く焼けます。)
- 4
焼けたら表面をナイフで削ぎます。これを繰り返して全量を焼きます。焼けたものからお召しあがりいただけます。(※ホットサンドに使用する分は、焼きすぎないよう皿に取っておいてください。)
- 5
ホットサンドメーカーに食パン・スライスチーズ2枚・(4)の適量、マヨネーズ、トマト(厚さ1cmの輪切り)1枚、レタスの半量・食パンの順に重ねてはさみます。
- 6
炭火(または中火)で両面をこんがりと焼いて、出来あがりです。同様にしてもう一つも作ります。半分に切ってお召しあがりください。
- 7
こちらのレシピはエバラ「プチッと鍋」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5017.php
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」