主菜

ジューシィなロースハム？「ポークグリルロースハム仕立て」

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味も香りもロースハム！それでいてジューシィ！驚くほどのやわらかさ！おもてなしにもピッタリの上品なポークグリル。美味しい肉汁をソースにして頂きましょう。粒マスタードを付けても。

材料2人分

下準備
豚ロースは軽く塩こしょうをし筋切をする。肉叩き（無ければ丈夫なビンなどでも）で叩き、A 鶏がらスープの素小さじ2、はちみつ小さじ1、紹興酒大さじ1、にんにく刻み小さじ1/3に30分以上漬けておく。＊＊前日から漬けておくと、より一層美味しくなります。
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天板に豚ロース、食べやすい大きさに切った玉葱、ズッキーニ、パプリカを並べ200度に予熱しておいたオーブンで１３～１５分焼く。お肉と野菜を器に盛り、天板に残った肉汁に熱湯を加え旨味をこそげ取るようにし、塩こしょうで味を調節してソースを作る。お肉にたっぷりかけて出来上がり。