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ジューシィなロースハム?「ポークグリルロースハム仕立て」

15
パーティー・おもてなしの
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2019.09.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID379506

さっさと作れてもっと美味しくなるごはん。

味も香りもロースハム!
それでいてジューシィ!
驚くほどのやわらかさ!

おもてなしにもピッタリの上品なポークグリル。
美味しい肉汁をソースにして頂きましょう。粒マスタードを付けても。

パーティー・おもてなし 野菜 豚肉 パプリカ オーブン にんにく 時短 レシピ はちみつ 胡椒 おもてなし パーティー 玉ねぎ おかず スープ 子供 簡単 ワイン ヘルシー
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材料2人分
豚ロース 2枚(とんかつ用1枚150g位の厚みのあるもの)
玉葱 1/4個
ズッキーニ 1/4本
パプリカ 1/8個
塩こしょう 適量
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
はちみつ 小さじ1
A
大さじ1(有れば紹興酒)
A
にんにく刻み 小さじ1/3(チューブすりおろしでも(少し控えめに))
熱湯 100ml
作り方
Point!
前日に下準備をしておくと、焼く時間だけで出来上がる忙しい時にとっても助かるメニューです。 お肉を焦がしてしまうとソースが濁ってしまうのでお気を付けください。
  1. 豚ロースは軽く塩こしょうをし筋切をする。
    肉叩き(無ければ丈夫なビンなどでも)で叩き、A

    鶏がらスープの素 小さじ2、はちみつ 小さじ1、酒 大さじ1、にんにく刻み 小さじ1/3

    に30分以上漬けておく。
    **前日から漬けておくと、より一層美味しくなります。
  2. 天板に豚ロース、食べやすい大きさに切った玉葱、ズッキーニ、パプリカを並べ200度に予熱しておいたオーブンで13~15分焼く。

    お肉と野菜を器に盛り、天板に残った肉汁に熱湯を加え
    旨味をこそげ取るようにし、塩こしょうで味を調節してソースを作る。

    お肉にたっぷりかけて出来上がり。
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