ジューシィなロースハム？「ポークグリルロースハム仕立て」

豚ロースは軽く塩こしょうをし筋切をする。 肉叩き（無ければ丈夫なビンなどでも）で叩き、A 鶏がらスープの素小さじ2、はちみつ小さじ1、紹興酒大さじ1、にんにく刻み小さじ1/3に30分以上漬けておく。 ＊＊前日から漬けておくと、より一層美味しくなります。

天板に豚ロース、食べやすい大きさに切った玉葱、ズッキーニ、パプリカを並べ200度に予熱しておいたオーブンで１３～１５分焼く。 お肉と野菜を器に盛り、天板に残った肉汁に熱湯を加え 旨味をこそげ取るようにし、塩こしょうで味を調節してソースを作る。 お肉にたっぷりかけて出来上がり。