割引豚バラが肉汁あふれる！〈ポークシチュー〉彼の胃袋つかむ

鍋にオリーブオイルをひき、豚バラかたまり肉を全面に焼き色が付くまで焼く。 焼いている間に、にんじんとじゃがいもを乱切りにする。 玉ねぎをくし切りにする。 まいたけをほぐす。 ブロッコリーを小房に分け、さっと下茹でをする。

焼き色が付いたらにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを鍋に加えて炒める。 油が回ったら、A はちみつ小さじ2、赤ワイン150ml、水150mlを加えて煮詰める。

煮詰まったらB デミグラスソース150g、水200ml、ケチャップ大さじ2を加え10分ほど弱火で煮る。 とろみが付いたら塩、こしょうで味を整える。 豚バラを食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつけ、ブロッコリーを添えて生クリームをまわしかける。