豚バラと大根のこっくり煮・オイスターソースで旨味たっぷり！

• 45分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラブロック肉
  540g
• 大根
  3/4本・正味800g
• A
  水
  300㏄
• A
  本みりん
  大さじ6
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ3
• 青ネギの細切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  豚バラブロック肉は1.5㎝幅に切り、たっぷりのお湯で2分茹でてからザルにあげて水気を切る。

  
• 2

  鍋にA 水300㏄、本みりん大さじ6、醤油・オイスターソース各大さじ3と豚肉と皮を剥き2㎝の半月切りにした大根を入れて蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火～弱めの中火にして約30～40分たまに上下を返しながら煮たら出来上がり。

  
• 3

  器に盛りお好みで青ネギの細切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

・20㎝の鍋を使いました。 ・一度冷ますとより味が馴染みます。

作ってみた！

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