主菜
ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み
投稿日2019/09/12
更新日2019/09/12
調理時間20分
煮込み時間は10分！ 大根を先にレンチンしておくことで繊維が壊れ、長時間煮込まなくてもぐんぐんタレが染み込みます。 みそ味はご飯に合う！！
材料2人分
- 豚バラブロック350g
- 大根6cm
- A水400ml
- A酒、味噌各大さじ3
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
煮込み中に時々混ぜるのは、思い出したら程度で良いです。一度上下返すだけでも。
- 準
豚バラブロックは食べやすい大きさに切る。 大根は3cm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
- 1
サラダ油(分量外・適量)を中火で熱したフライパンで豚バラブロックを四方しっかりと焼き、大根とA 水400ml、酒、味噌各大さじ3、砂糖大さじ1を加える。
- 2
沸騰したら蓋を少しずらしてのせ、時々混ぜながら10分(水分がほぼなくなるまで)煮る。
レシピID
379974
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。