大根と手羽元の《にんにく香る♡こってり煮》

材料4人分（3～4人分）

• 大根
  700ｇ
• 手羽元
  10～12本
• A
  にんにく、しょうが(すりおろし)
  各1片
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒、本みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  ・大根は、皮を剥き、2cm厚さの半月切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を薄く引き、手羽元を並べ、全体に焼き色をつける(中まで火が通っていなくてよい) その間に、大根は、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、10分加熱する。

  
• 2

  脂がたくさん出ている場合は、ペーパーで軽く拭き取り、大根を入れる。油が回る程度炒めたら、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片、しょうゆ大さじ3、酒、本みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、水200mlを入れ、落し蓋をして、弱めの中火で10分煮る。

  
• 3

  落し蓋をとり、煮汁がなくなる少し手前まで、煮詰める。

  

ポイント

■加熱時間は目安です。大根は、電子レンジで、竹串がスっと通るまで加熱してから、煮てください。

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