火を使わず肉厚ジューシー【角煮風グリル】
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間10分(漬け込み時間（30分）・加熱時間（20分）を除く作業時間)
ノンフライヤーにお任せの、豚の角煮風グリルです！ 下味をつけたお肉は焼いた時にしっかり美味しさが閉じ込められ、ノンフライヤーを使用することで余分な脂だけごっそり落ちます♪ 大きめサイズなので、見た目のボリュームも食べ応えも抜群です＾＾
材料2人分
- 豚バラブロック500〜600g
- 長ネギ（青い部分）2本分
- 長ネギ（白髪ネギ）適量
- 茹で卵2個
- A酒大さじ3
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aおろし生姜（チューブタイプ）小さじ１
- Aおろしニンニク（チューブタイプ）小さじ1/2
- 水大さじ2
作り方
ポイント
・豚バラブロックのサイズによっては火の通りに差が出るため、トータルの加熱時間20分から調整して加熱ください。 ・余ったタレの有効活用をしていますが、タレなしでもお肉に味はついています。追いタレがあるとより味わい深くなります！ ・作り置きも可能ですが、電子レンジ等で再加熱すればするほどお肉は硬くなるのでご注意ください。
- 準
長ネギ（白髪ネギ）を作る。 茹で卵を準備しておく。
- 1
豚バラブロックは全体にフォークで数十カ所刺し、大きめに切る。
- 2
ジッパー付き袋に①とA 酒大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜（チューブタイプ）小さじ１、おろしニンニク（チューブタイプ）小さじ1/2、長ネギ（青い部分）を入れて、室温で30分漬け込む。 漬け込みが終わる前に、COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーを160度3分で予熱しておく。
- 3
②の汁気をざっときり、COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーに敷き詰める。 ベーコンモードを押下し、160度で15分加熱する。
- 4
ネギを取り出し、お肉は裏返す。 追加で160度5分で加熱する。
- 5
フライパンに、お肉を漬け込んだ②の汁と水を加えて、とろっとするまで煮詰める。（目安は沸騰後約2分）
- 6
器に④と茹で卵を盛り、⑤をかけて白髪ネギを添える。
493063
質問
作ってみた!
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
