常温でも美味しい【玉ねぎのバルサミコロースト】皮ごと焼く♪

材料6人分

• 玉ねぎ
  3個
• バルサミコ酢
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ3
• 砂糖
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• タイムみじん切り
  少々(無くても可)

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  玉ねぎは皮をつけたまま縦半分に切り、根のついた芯の部分を切り取る。

  
• 2

  耐熱皿又はオーブンに入れられる鍋にクッキングシートを敷きつめてオリーブオイル大さじ1を塗り、塩少々、こしょう少々をふって、玉ねぎの切り口を下にして並べる。 全体をアルミホイルで覆い、200℃に予熱したオーブンで30分加熱する。

  
• 3

  小鍋にオリーブオイル大さじ2，バルサミコ酢、砂糖、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて火にかけ、砂糖が溶けきるぐらいまで加熱する。

  
• 4

  玉ねぎを崩れないよう注意深く裏返し、3のたれを切り口に塗る。 アルミホイルを外し、200℃のオーブンでさらに30分焼く。 あればタイムみじん切りをふる。

  

ポイント

・皿にたれが焦げつきやすいので、玉ねぎの下にクッキングシート（オーブンシート）などを敷いておくと良いです。 ・加熱時間はお好みで調整してください。30分程度の加熱でもお召し上がりいただけます。90分程加熱すれば、さらにとろりとした食感になります（焦げつきなどにご注意ください）。

作ってみた！

質問