【目次】
1. 深い甘みが楽しめる！いちじくを使った「スイーツ」
2. 季節の美味しさ長持ち！いちじくで作る「保存食」
3. ワインとの相性抜群！いちじくを使った「おつまみ」
4. 食卓が華やぐ♪いちじくでおしゃれな「サラダ＆おかず」
5. 気分が上がる♪いちじくの「サンドイッチ＆トースト」
1. 深い甘みが楽しめる！いちじくを使った「スイーツ」
まずは、いちじくの深い甘みを堪能できるスイーツのレシピをご紹介。混ぜるだけでサクッと作れるカップケーキから、濃厚な味わいが楽しめるチーズケーキ、本格的なタルトレットまで、お菓子作り初心者さんも手の込んだスイーツを作りたい人も必見ですよ。
混ぜるだけで簡単！いちじくとくるみのケーキ
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バターなしで材料を混ぜるだけで作れる、いちじくとくるみのアーモンドケーキのレシピです。小さめのマフィン型に入れてかわいらしい仕上がりに。いちじくと一緒にドライフルーツをのせたり、ぶどうで代用したりと、アレンジも自在です。
●奥津純子／タラゴンさんのバターなし混ぜるだけで、いちじくとくるみのアーモンドケーキ
クリームチーズが濃厚！いちじくのチーズケーキ
https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/421428
生地作りだけなら10分以内でできる、手軽なチーズケーキのレシピです。焼いてとろとろになったいちじくと、クリームチーズの濃厚な美味しさが楽しめる一品。材料を混ぜて、いちじくをのせて焼くだけなので、とても簡単にできますよ。おからパウダーでふんわり食感に。
●金子美和（さとみわ）さんの【イチジクのチーズケーキ】しっとり濃厚♡混ぜるだけ！
相性抜群！いちじくとマスカルポーネチーズのタルトレット
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マスカルポーネクリームの入ったタルトレットに、ちょこんとのったいちじくがおしゃれなスイーツです。いちじくのまったりとした甘さは、マスカルポーネチーズと相性抜群。仕上げにブラックペッパーをふると、ワインにもよく合う大人のデザートになりますよ。
●…grisさんのいちじくとマスカルポーネのタルトレット
2. 季節の美味しさ長持ち！いちじくで作る「保存食」
秋の味覚、いちじくをじっくり楽しみたい人は、ジャムやコンポートなどの保存食にしてみては？ いちじくの美味しさがギュッと詰まったジャムなどは、デザートや朝食などに彩りを添えてくれそう。いちじくの大量消費にもおすすめです。
ヨーグルトやパンに♪いちじくのジャム
https://oceans-nadia.com/user/1/recipe/420298
イタリアでよく食べられているいちじくのジャムを、日本で簡単に作れるようにしたレシピです。ヨーグルトやパンにぴったりの、さっぱりとした甘みが楽しめます。いちじくの皮をあらかじめ水で煮ることで、固まりやすくなりますよ。
●藤野幸子さんの⭐️本場イタリアのイチジクジャム
いちじくを皮ごと使用！紅茶のコンポート
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いちじくを皮のまま丸ごと使用した、紅茶風味のコンポートです。実のまま煮るだけなので、とっても簡単に作れますよ。ひと晩おくと味がなじみ、さらに美味しくいただけます。ギリシャ風ヨーグルトやバニラアイスを添えて召し上がれ。
●松井さゆりさんのいちじくの紅茶コンポート
電子レンジで3分！いちじくのフルーツソース
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煮詰めたりつぶしたりする手間が一切かからない、いちじくのフルーツソースのレシピです。角切りにしたいちじくを耐熱容器に入れて、電子レンジで合計3分加熱するだけ。形の残った果肉が美味しい♪ ヨーグルトやデザートにかけてどうぞ。
●栁川かおりさんのごろごろイチジクのソース
3. ワインとの相性抜群！いちじくを使った「おつまみ」
甘いいちじくに、塩気のあるほかの食材を組み合わせれば、おつまみにもぴったり。バルサミコソースやゴルゴンゾーラチーズを使ったおしゃれなひと皿は、ワインとの相性も抜群ですよ。豆腐と醤油で和えた、和のおつまみにも注目です。
生ハムでおしゃれに♪いちじくとチーズのバルサミコソース
https://oceans-nadia.com/user/77098/recipe/367265
いちじくと生ハム、モッツァレラチーズを合わせて作る、とっておきのおつまみレシピです。ソースはバルサミコ酢とはちみつを煮詰めて仕上げます。具材を切ってソースをかけるだけなので簡単ですよ。ロゼワインとの相性がいいひと皿です。
●曽根 小有里さんのいちじくとモッツァレラのバルサミコソース
くるみとはちみつでデザート風♪アボカドといちじくのピザ
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/121337
アボカドといちじくに、ゴルゴンゾーラチーズを合わせた大人味のピザです。くるみの食感とはちみつの甘みで、デザートピザ風に仕上がりますよ♪ ゴルゴンゾーラの塩気がクセになる、甘じょっぱい味です。ワインに合わせるのもおすすめです。
●緑川鮎香さんのアボカドと無花果のハニーゴルゴンゾーラピザ
豆腐で簡単！いちじくの白和え
https://oceans-nadia.com/user/561232/recipe/421659
いちじくと豆腐を合わせてヘルシーな白和えに。いちじくの甘みに、醤油の塩気が絶妙にマッチ。さっぱりしているのにうま味がたっぷりの、和風のおつまみです。調理時間はたったの5分！ パパッともう一品作りたいときにもぴったりですよ。
●おむすび京子さんの5分で簡単いちじくの白和え