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    副菜

    いちじくとモッツァレラのバルサミコソース

    • 投稿日2018/10/11

    • 更新日2018/10/11

    • 調理時間10

    ロゼワインにぴったりの、旬の無花果のおつまみです!

    材料2人分

    • いちじく
      2個
    • モッツァレラチーズ
      1個
    • 生ハム
      2枚
    • バルサミコ酢
      大さじ4
    • はちみつ
      小さじ2/3
    • 適量
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    いちじくとモッツァレラチーズは同じ位の大きさのくし切りにしてくださいね。

    • 1

      いちじくは皮をむいてくし切りにする。モッツァレラチーズはくし切りにする。生ハムは食べやすく切る。

    • 2

      小鍋にバルサミコ酢、はちみつを入れて弱火でとろみがつくまで煮詰める。

    • 3

      器に(1)を盛って塩、オリーブ油をまわしかけ、(2)をかける。

    レシピID

    367265

    質問

    作ってみた!

    • まゆのの作ってみた!投稿(いちじくとモッツァレラのバルサミコソース)
      まゆの
      まゆの

      2024/10/21 21:33

      私が イチヂク、イチヂク💦と騒ぐもんだから、主人が何処かの道の駅で見つけて買って来てくれた(˶' ‎ࠏ ' ˶)わーイ♪︎💕︎✨ 今の間に色んな味を楽しみたくて、今日はコチラのレシピで❤ ん?バルサミコ酢を加熱Σ(⊙ө⊙).ᐟ.ᐟ あ。確かに いつもより酸味が飛んでて、まろやか…しかも味に深みがある- ̗̀💡 ̖́- 生ハムの程よい塩味とモッツァレラもソースを引き立てて、より一層 イチヂクの甘味を感じる(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣ また、来年 イチヂクの季節に食べたいなぁ❤
    • 244511
      244511

      2022/09/11 20:01

      美味しかったです! バルサミコ酢のソースがいい味出してますね

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    曽根 小有里
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    曽根 小有里

    管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアソムリエ

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • ワインソムリエ
    • フードアナリスト

    管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコーディネータースクールに通いながら料理教室の講師を務める。 その後、料理専門の制作会社を経て独立。 現在、企業や書籍、雑誌等に向けてのレシピ開発、フードスタイリングや、広告撮影のスタイリングを中心に活動中。 東京都港区で料理撮影やイベント、料理教室専用のレンタルスタジオ『KITCHEN STUDIO S』主宰。

    「料理家」という働き方 Artist History