バターなし混ぜるだけで、いちじくとくるみのアーモンドケーキ
投稿日2014/11/26
更新日2014/11/26
調理時間40分
バターなしで混ぜるだけ。 アーモンドプードルたっぷり、フレッシュいちじくをのせて焼き上げました。 今日は小さめのマフィン型に入れてかわいい仕上がりに。
材料（作りやすい分量 （マフィン型またはケーキ型などお好みで））
- いちじく2個
- くるみ30g
- Aたまご1個
- 砂糖40g
- サラダオイル大さじ3
- Bアーモンドプードル60g
- 薄力粉30g
作り方
ポイント
のせるフルーツは水っぽくないものでしたら、何でもＯＫ！ 堅い柿、ぶどう、ドライフルーツなど。
- 1
ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。 Bをふるいながら加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 2
マフィン型またはケーキ型に生地を流し込み、いちじくとくるみを飾る。 170度で30分焼いてできあがり。
レシピID
121666
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/