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    いちじくと胡桃たっぷりアーモンドケーキ

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間50(予熱時間を除く)

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    39

    混ぜて焼くだけの簡単なケーキです。いちじくとくるみをたっぷり使うので、リッチな仕上がりになります。

    材料8人分8人分

    • いちじく
      100g
    • くるみ
      30g
    • 1個
    • きび砂糖
      50g
    • 菜種油
      大さじ3
    • アーモンドパウダー
      60g
    • 全粒粉
      25g

    作り方

    ポイント

    なし

    • オーブンを170℃に予熱しておく

    • 1

      いちじくとくるみは粗みじんぎりにしておく。

    • 2

      ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、菜種油を加えてさらに混ぜる。アーモンドパウダー、全粒粉をふるい入れ、いちじくの半量を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 3

      2を型に流し入れ、残りのいちじくと,くるみを散らす。170℃に予熱したオーブンで35分焼く。

    レシピID

    3002

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

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