デザート
いちじくと胡桃たっぷりアーモンドケーキ
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間50分(予熱時間を除く)
混ぜて焼くだけの簡単なケーキです。いちじくとくるみをたっぷり使うので、リッチな仕上がりになります。
材料8人分（8人分）
- いちじく100g
- くるみ30g
- 卵1個
- きび砂糖50g
- 菜種油大さじ3
- アーモンドパウダー60g
- 全粒粉25g
作り方
ポイント
なし
- 準
オーブンを170℃に予熱しておく
- 1
いちじくとくるみは粗みじんぎりにしておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、菜種油を加えてさらに混ぜる。アーモンドパウダー、全粒粉をふるい入れ、いちじくの半量を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
2を型に流し入れ、残りのいちじくと,くるみを散らす。170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
レシピID
3002
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。