【イチジクのパウンドケーキ】焼いたイチジクがあま～い♡

材料4人分（スリムパウンド型1本）

• 卵
  2個
• 砂糖
  50g
• A
  米粉
  60g
• A
  アーモンドパウダー
  35g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• 米油
  40g
• いちじく
  2個

作り方

• 下準備
  ◎オーブンを180度に予熱する。 ◎型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  A 米粉60g、アーモンドパウダー35g、ベーキングパウダー5gを加えて混ぜる。

  
• 3

  米油を加えて混ぜたら型に流し入れる。

  
• 4

  スライスしたいちじくを並べたら、180度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。 ※イチジクは薄くスライスすると生地の中に沈みにくいです。 ★イチジク1個を12～16等分にカットがおすすめ。 （1個を4等分して、1/4個をイチジクの大きさによって3～4等分にカットしてみてください。）

  

ポイント

生地は順番に加えて混ぜるだけ！ 生地の上にスライスしたイチジクを並べていくだけでOKです。 イチジクの熟しが足りないかな、と思ったら 並べたイチジクの上から少量のグラニュー糖をパラパラとかけて焼くと 甘いジャムのように仕上がりますよ。

作ってみた！

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