【イチジクのなめらかチーズケーキ】しっとり♡とろける幸せ食感

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2021.09.12

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 421488

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

イチジクの甘い風味とクリームチーズのコク、
ヨーグルト+レモンでさっぱり爽やかな味わい。
しっとり♡口の中でとろけます(*^-^*)

材料全部混ぜたらイチジクをのせてじっくり焼くだけ。
焼いていると甘~い香りが漂ってきます。

まだ熟しが足りないイチジクも
すっごく甘く美味しいケーキになりますよ🎵

クリームチーズの量を控えてヨーグルトを加えているのでさっぱりした味わい⭐

イチジクの甘さが引き立つ美味しさです!

    材料

    8人分(15㎝丸型1台分)
    A
    クリームチーズ 100g
    A
    砂糖 50g
    A
    2個
    A
    ヨーグルト 150g
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    米粉 15g
    イチジク 1~2個

    作り方

    ポイント

    クリームチーズを柔らかくしてなめらかに混ぜてから順番に材料を混ぜると
    きれいに混ぜ合わせることができます。

    フードプロセッサーを使っても使わなくても、どちらでも綺麗に混ぜれます!

    焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて時間や温度を調節してみてください。

    イチジクは大きめなら1個で、小さい場合は1個半から2個程度を目安にしてください。
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    1. ※オーブンは180度に予熱する。

      ※クッキングシートを大きめにカットして1枚をクシャっと型に敷き詰める。
    2. A

      クリームチーズ 100g、砂糖 50g、卵 2個、ヨーグルト 150g、レモン汁 小さじ1、米粉 15g

      をよく混ぜ合わせる。
      ※クリームチーズが固い場合は最初にクリームチーズだけレンジ600wで15秒程度加熱して柔らかくしてから、上から順番に混ぜていってください。
    3. 型に生地を流し入れたら、スライスしたイチジクを並べる。
      ※生地が柔らかいので沈みやすいですが大丈夫です。
      できるだけ薄くスライスすると下まで沈むのを防げます。
    4. 180度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。

      粗熱がとれたら冷蔵庫で1晩よく冷やしてからカットする。
    0 45

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