デザート
ラムフィグチーズケーキ。
投稿日2018/04/18
更新日2018/04/18
調理時間50分
ラム酒が香る、ちょっと大人の簡単チーズケーキです。クッキー生地は市販のバタークッキーを使用しました。
材料4人分（WECK Mold Shape 250・4個分です。）
- ドライイチジク小粒4個(35〜40g)
- ラム酒大さじ3
- クリームチーズ200g
- 無糖ヨーグルト80g
- グラニュー糖70g
- 卵2個
- 市販のバタークッキー100g
作り方
ポイント
ドライイチヂクは、ラム酒に漬けて電子レンジで600ワットの3～40秒チンをしてもいいですね。 今回、焼成時間は35分で最後の10分を180度に上げました。 (お使いのオーブンにより異なります。)
- 1
ドライイチジクはラム酒に漬けておく。 (少なくても半日、出来れば1～2日間位。) 小さく切っておく。
- 2
市販のバタークッキーを砕いておく。
- 3
クリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく。 無糖ヨーグルトを混ぜる。
- 4
グラニュー糖を入れて混ぜる。 溶いた卵を2～3回に分けて入れて混ぜる。
- 5
耐熱容器に砕いた市販のビスケットを敷き、切っておいたドライイチジク(ラム酒ごと)を入れて、クリームチーズの生地を入れる。
- 6
耐熱皿に並べて器の半分位までお湯を入れて、170度のオーブンで35～40分位蒸し焼きにする。
レシピID
273849
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。