ラムフィグチーズケーキ。

50

2018.04.18

分類デザート

調理時間: 50分

ID 273849

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ラム酒が香る、ちょっと大人の簡単チーズケーキです。クッキー生地は市販のバタークッキーを使用しました。

    材料4人分(WECK Mold Shape 250・4個分です。)
    ドライイチジク 小粒4個(35〜40g)
    ラム酒 大さじ3
    クリームチーズ 200g
    無糖ヨーグルト 80g
    グラニュー糖 70g
    2個
    市販のバタークッキー 100g
    作り方
    Point!
    ドライイチヂクは、ラム酒に漬けて電子レンジで600ワットの3~40秒チンをしてもいいですね。
    今回、焼成時間は35分で最後の10分を180度に上げました。
    (お使いのオーブンにより異なります。)
    1. ドライイチジクはラム酒に漬けておく。
      (少なくても半日、出来れば1~2日間位。)

      小さく切っておく。
    2. 市販のバタークッキーを砕いておく。
    3. クリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく。
      無糖ヨーグルトを混ぜる。
    4. グラニュー糖を入れて混ぜる。
      溶いた卵を2~3回に分けて入れて混ぜる。
    5. 耐熱容器に砕いた市販のビスケットを敷き、切っておいたドライイチジク(ラム酒ごと)を入れて、クリームチーズの生地を入れる。
    6. 耐熱皿に並べて器の半分位までお湯を入れて、170度のオーブンで35~40分位蒸し焼きにする。
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