5分で簡単いちじくの白和え

材料（いちじく２個分）

• いちじく
  2個(正味160g前後)
• きび砂糖
  小さじ1•1/2
• 塩
  少々
• 絹ごし豆腐
  60g
• 練り白ごま
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  いちじくは1センチに切っておく。 （合える直前まで冷蔵庫にいれておく。） 豆腐は軽くクッキングペーパーで包んで水気をとる。 ボウル・ゴムベラもしくは木べら・スプーンを用意する。

  
• 1

  ボウルにきび砂糖・塩・絹ごし豆腐・練り白ごま・醤油を入れゴムベラでよく混ぜる。 最後にいちじくを入れ、混ぜ合える。

  

ポイント

きび砂糖を使用しておりますが、上白糖でも構いません。 練り白ごまを使用しておりますが、ご自宅で白ごまをすりおろし使用しても美味しくできます。 白ごまの場合も小さじ2程度が良いと思います。 不老長寿の果物。鉄分・葉酸も豊富なので妊婦さんやお子様にもおすすめ。

作ってみた！

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