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いちじくの紅茶コンポート

15

2017.10.05

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間はのぞく)

ID196686

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

いちじくを皮ごと使用した紅茶風味のコンポートです。
ギリシャ風ヨーグルトと一緒に盛り付ければヘルシーなデザートになりますよ。
一晩おくと味がなじんでさらに美味しくいただけます。

ワイン いちじく ヘルシー コンポート デザート アイス フルーツ丸ごと レモン 紅茶 アーモンド ヨーグルト

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材料2人分
いちじく 6個
A
1カップ
A
白ワイン 1カップ
A
グラニュー糖 100g
紅茶(ティーバッグ) 2個
レモンの輪切り 1枚
ギリシャ風ヨーグルト 適量
アーモンド(無塩) 4粒
作り方
Point!
いちじくは完熟前の少し固めのものを使用してください。 ギリシャ風ヨーグルトの代わりにバニラアイスを添えるのもおすすめです。
  1. いちじくはよく洗って水気をふき取り、軸の先の固い部分を切る。
  2. 鍋にA

    水 1カップ、白ワイン 1カップ、グラニュー糖 100g

    を合わせて火にかける。
    煮立てば火を止めて、紅茶を加えてふたをして約5分蒸らす。
  3. 紅茶を取り出して再び火にかける。
    沸いたら1のいちじく、レモンの輪切りを加えてクッキングシートで落とぶたをして弱火で10分煮る。
  4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
  5. 器に盛り、ギリシャ風ヨーグルトと小切りにしたアーモンドを添えれば出来上がり。
コメント Recipe Comment
横田 尋香/ひなちゅん さん
2017.10.14 12:34

紅茶との組み合わせがとても美味しそうで、早速作りました!予想を裏切らない美味しさで感動ものですね! ヨーグルトがあまり得意ではないので、そのまま頂きました。素敵なレシピをありがとうございます!

松井さゆり
松井さゆり さん
2017.10.15 22:43:13

横田さん、作っていただけてとても嬉しいです!ありがとうございます。

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