いちじくの紅茶コンポート

• 15分冷やす時間はのぞく

材料2人分

• いちじく
  6個
• A
  水
  1カップ
• A
  白ワイン
  1カップ
• A
  グラニュー糖
  100ｇ
• 紅茶（ティーバッグ）
  2個
• レモンの輪切り
  1枚
• ギリシャ風ヨーグルト
  適量
• アーモンド(無塩)
  4粒

作り方

• 1

  いちじくはよく洗って水気をふき取り、軸の先の固い部分を切る。

• 2

  鍋にA 水1カップ、白ワイン1カップ、グラニュー糖100ｇを合わせて火にかける。 煮立てば火を止めて、紅茶を加えてふたをして約5分蒸らす。

• 3

  紅茶を取り出して再び火にかける。 沸いたら1のいちじく、レモンの輪切りを加えてクッキングシートで落とぶたをして弱火で10分煮る。

• 4

  粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。

• 5

  器に盛り、ギリシャ風ヨーグルトと小切りにしたアーモンドを添えれば出来上がり。

ポイント

いちじくは完熟前の少し固めのものを使用してください。 ギリシャ風ヨーグルトの代わりにバニラアイスを添えるのもおすすめです。

作ってみた！

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