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いちじくの紅茶コンポート

  • 2017.10.05

  • 196686
  • デザート
    いちじくの紅茶コンポート
    いちじくの紅茶コンポート

    コメント

    いちじくを皮ごと使用した紅茶風味のコンポートです。
    ギリシャ風ヨーグルトと一緒に盛り付ければヘルシーなデザートになりますよ。
    一晩おくと味がなじんでさらに美味しくいただけます。

    材料2人分

    6個
    A 1カップ
    A 1カップ
    A 100g
    2個
    1枚
    適量
    4粒

    作り方

    1

    いちじくはよく洗って水気をふき取り、軸の先の固い部分を切る。

    2

    鍋にA

    水 1カップ、白ワイン 1カップ、グラニュー糖 100g

    を合わせて火にかける。
    煮立てば火を止めて、紅茶を加えてふたをして約5分蒸らす。

    3

    紅茶を取り出して再び火にかける。
    沸いたら1のいちじく、レモンの輪切りを加えてクッキングシートで落とぶたをして弱火で10分煮る。

    4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。

    5

    器に盛り、ギリシャ風ヨーグルトと小切りにしたアーモンドを添えれば出来上がり。

    ポイント

    いちじくは完熟前の少し固めのものを使用してください。
    ギリシャ風ヨーグルトの代わりにバニラアイスを添えるのもおすすめです。

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    レビュー1件

    • 横田 尋香/ひなちゅん

      紅茶との組み合わせがとても美味しそうで、早速作りました!予想を裏切らない美味しさで感動ものですね! ヨーグルトがあまり得意ではないので、そのまま頂きました。素敵なレシピをありがとうございます!

      横田さん、作っていただけてとても嬉しいです!ありがとうございます。

      2017.10.15 22:13

      松井さゆりさん

      松井さゆり

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