作り置きOK♪いちじくのコンポート

材料4人分（8個分）

• いちじく
  8個
• A
  きび砂糖
  100g
• A
  水
  350ml
• A
  白ワイン
  50ml
• レモン汁
  1/2個分

作り方

• 下準備
  いちじくは皮をむいでおきます。

• 1

  鍋にA きび砂糖100g、水350ml、白ワイン50mlを入れて中火にかけ、ゴムヘラで混ぜながら砂糖を溶かします。

  
• 2

  煮立ったら1にいちじくとレモン汁も加え、クッキングシートなどで落とし蓋を作り、弱火で10分ほど煮ます。

  
• 3

  3～4日間で食べきるならそのまま室温で冷まし、密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。 工程2のあとで再び沸騰させてから、煮沸消毒した保存瓶に入れて逆さにして冷ますと、冷蔵庫で2週間保存できます。

  
• 4

  シロップは炭酸などと割って飲むとおいしいです。

ポイント

きび砂糖の代わりにグラニュー糖や上白糖でも作れます。 レモン汁がない場合は省いても作れます。

作ってみた！

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