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    作り置きOK♪いちじくのコンポート

    • 投稿日2022/08/30

    • 更新日2022/08/30

    • 調理時間25

    優しい甘さのいちじくコンポート! コンポートにすることでジューシーないちじくになります。 そのまま食べるのはもちろん、パンやヨーグルト、アイスクリームにのせて食べてもおいしいですよ♪ 一緒にできるピンク色のシロップも絶品なので、ぜひ炭酸やお酒と割って楽しんでくださいね。

    材料4人分8個分

    • いちじく
      8個
    • A
      きび砂糖
      100g
    • A
      350ml
    • A
      白ワイン
      50ml
    • レモン汁
      1/2個分

    作り方

    ポイント

    きび砂糖の代わりにグラニュー糖や上白糖でも作れます。 レモン汁がない場合は省いても作れます。

    • いちじくは皮をむいでおきます。

    • 1

      鍋にA きび砂糖100g、水350ml、白ワイン50mlを入れて中火にかけ、ゴムヘラで混ぜながら砂糖を溶かします。

      作り置きOK♪いちじくのコンポートの工程1
    • 2

      煮立ったら1にいちじくとレモン汁も加え、クッキングシートなどで落とし蓋を作り、弱火で10分ほど煮ます。

      作り置きOK♪いちじくのコンポートの工程2
    • 3

      3~4日間で食べきるならそのまま室温で冷まし、密封容器に入れて冷蔵庫で保存します。 工程2のあとで再び沸騰させてから、煮沸消毒した保存瓶に入れて逆さにして冷ますと、冷蔵庫で2週間保存できます。

      作り置きOK♪いちじくのコンポートの工程3
    • 4

      シロップは炭酸などと割って飲むとおいしいです。

    レシピID

    443735

    質問

    作ってみた!

    • ゆんぼこの作ってみた!投稿(作り置きOK♪いちじくのコンポート)
      ゆんぼこ
      ゆんぼこ

      2023/08/23 15:04

      いちじくがたくさんとれたので倍量で作りました。シロップもとっておいて、炭酸で割ってみたら美味しかったです!

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    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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