【砂糖・卵・生クリームなし】甘酒いちじくヨーグルトアイス

材料4人分

• いちじく
  3個(2個は細かく切り、1個はトッピング用のスライスにする)
• A
  ギリシャヨーグルト
  200g(お好みのヨーグルトを水切りしたもので代用可)
• A
  甘酒
  100g
• B
  レーズン
  30g
• B
  胡桃
  30g(細かく刻んでおく)
• 飾り用胡桃
  適量(お好みで)
• 蜂蜜
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・いちじくはよく洗い、2個は細かく刻み、1個はトッピング用にスライスにしておく。 ・胡桃を細かく刻んでおく。

• 1

  ボウルにA ギリシャヨーグルト200g、甘酒100gを入れてスプーンなどでよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  そこへ細かく切ったいちじく、B レーズン30g、胡桃30gを加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  冷凍可能な四角い容器（またはお好みの保存容器）に生地を流し入れ、表面を平らにならす。

  
• 4

  上にスライスしたいちじくを綺麗に並べ、お好みで飾り用胡桃をトッピングする。

  
• 5

  冷凍庫に入れ、しっかりと固まるまで冷やし固める。

• 6

  食べる少し前に冷凍庫から取り出し、常温に少し置いてからお好みの大きさに切り分ける。お好みで蜂蜜を開けて召し上がる。

  

ポイント

注意点 : 冷凍庫でしっかりと固まるため、食べる直前ではなく少し早めに常温に出しておくと、切り分けやすく口当たりもなめらかになります。

作ってみた！

質問