凍らすだけ！いちじくのアイス
投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間3分(冷やし固める時間を除く)
いちじくに生クリームを混ぜて凍らせるだけの簡単アイス。ゴロゴロ食感のいちじくの食感と甘さを楽しむ秋の手作りアイスクリームです。いちじくはいたみが早いフルーツですが、凍らせておけばいつでもおいしく食べられるので、保存の面からもおすすめ。 いちじくは薬膳ではお肌や呼吸器系を潤す効果。お肌の乾燥が気になる秋から冬にかけて、空咳が続く時などにおすすめ。また呼吸器系を潤して免疫をアップさせるので、カゼやインフルエンザなどの感染症が流行る時期にもおすすめです。
材料3人分
- いちじく3個
- Aグラニュー糖大さじ2
- A生クリーム大さじ2
- Aレモン果汁大さじ1/4
作り方
ポイント
※いちじくはお好みの大きさにカットしてください。 ※生クリームをクリームチーズに変えてもおいしくいただけます。クリームチーズの場合には常温に戻してから混ぜてくださいね。
- 1
いちじくは皮をむいて、1cm角くらいに切る。
- 2
①とA グラニュー糖大さじ2、生クリーム大さじ2、レモン果汁大さじ1/4を混ぜる。
- 3
冷凍庫で凍らせる。途中半冷凍の状態で1回混ぜててください。
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。
