材料４つ！とっておきのいちごアイス

いちごはヘタを取り４等分に切る。 グラニュー糖と一緒に鍋に入れ、30分〜１時間ほどおき、水分を引き出す。

いちごジャムを作る。 いちごとグラニュー糖が入った鍋に、レモン果汁を加え火にかける。 最初は焦がさないよう弱〜中火、水分が出てきたら中〜強火で15分前後、少しとろみがつくまで加熱する。

ボウルに移し、氷水に当ててしっかりと冷やす。

②のいちごジャムが冷えたら、生クリームを入れたボウルを氷水にあてて、泡立てる。 ボソボソにならないよう気をつけながら９分立てにする。 （最後は手で調整するのがおすすめです◎）

いちごジャムを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。 容器に移して冷凍庫で凍らせる。

凍ったら、お湯につけたアイスクリームディッシャーやスプーンですくい 器に盛り付けて召し上がれ。