鬼ラクシュー生地と苺カスタードで作る、鬼ラクないちごエクレア
投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間10分(作業時間のみ)
きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツ 材料たったの３つ！レンチン2分！鬼ラクなシュー生地と、 材料たったの2つ！鬼ラクいちごカスタードクリームで作る、 超鬼ラクないちごエクレアです。 ホワイトデーにも良いですね！
材料（8本分）
- 【シュー生地】ー
- Aパイシート1枚(100g)
- Aバター10g
- A溶き卵80〜90g
- 【いちごカスタード】ー
- Bいちごアイス(市販)140g
- B薄力粉15g
- 【仕上げ】ー
- コーティング用いちごチョコ70g
作り方
ポイント
※パイシートは、イーストが入ってないものを使用して下さい。 ※いちごカスタードは、少なめなので、たっぷり入れたい場合は、1.5〜2倍量で作って下さい。
- 1
A パイシート1枚(100g)、バター10g、溶き卵80〜90gで、【シュー生地】を作る。 作り方はこちらを参照(工程6まで)→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/422074
- 2
作ったシュー生地を絞り袋にいれ、シートを敷いた天板に10cmの長さに絞る。 180〜190度に予熱したオーブンで、25〜30分程焼く
- 3
取り出して、冷ましておく。
- 4
B いちごアイス(市販)140g、薄力粉15gで、【いちごカスタード】を作る。 いちごアイスは、耐熱ボウルに入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱し溶かす。 ここに、薄力粉を振るい入れて混ぜる。
- 5
(4)を、レンジ(600w)で60秒ほど加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。 更に、20秒加熱し、取り出してホイッパーで混ぜる。 ※加熱が足りないようなら、10秒くらいずつプラスする。
- 6
【仕上げ】 コーティング用いちごチョコを45〜50度の湯煎で溶かし、(3)の表面に付け乾かす。
- 7
(4)を絞り袋に入れて、(5)の中に絞る。 ※スライスしてから、中に絞ってもよい。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。