オーブンでほったらかし♪秋のおやつ、干しいちじく
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
甘くほんのりスパイシーな香りとぷちぷちした食感がたまらない♪ ついつい摘んでしまいそうなおいしさです。 旬のいちじくでぜひお試しください^^ オーブンを使って、ゆっくり熱を入れながら乾かしていきます。 セミドライでしっとり柔らかく仕上がりつつ、噛み応えが増しますので満足感もアップ。 そのままおやつで食べてもよし、ヨーグルトにトッピングしたり、刻んでケーキやクッキーの生地に混ぜ込んだりと色々楽しめます^^ 加熱途中でじわ～っと染み出してくる果汁がカラメルのようになっていくのも、おいしさに彩りを添えてくれますよ。
作り方
- 1
いちじくはヘタを切り落とし、皮を剥いて4等分にする。
- 2
実の部分を上にして天板に並べる。
- 3
100℃に予熱したオーブンで90分焼く。
- 4
一度オーブンから取り出し、菜箸を使って上下を返す。 再び戻し、100℃で30分焼く。 ※作業中はオーブンの扉を閉めておきます。
- 5
天板に置いたまま冷ます。 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。
- 6
※補足※ 【いちじくの皮の剥き方】 よく熟れている場合は、ヘタを切り落とした部分に包丁のあご(刃元の尖った部分)を当てながら、皮を下に引っ張るようにすると剥けていきます。 固い場合は、ヘタを切り落とした部分に包丁の刃を入れ、実と皮の間に沿わせるようにして下へ動かし、端まで皮を切り剥がします。
ポイント
出来立てはカリッと香ばしく、冷蔵庫に入れてからはしっとりと変化していきます。 切って焼くだけの単純作業ですが、一番難しく感じるのは序盤の皮を剥くところ。 よく熟れている場合は指でもスルスル～と剥くことができますが、皮がうまく実から離れない時もあります。 できればペティナイフなどの小さな包丁で、あご(包丁の刃元の尖った部分)をうまく使いながら皮を上から下に向かってめくるように剥いていきましょう^^ 果物はドライになると嵩が減り、おいしいとつい摘んでしまいます。 糖分の摂りすぎを防止しつつ、果物に含まれる食物繊維やビタミン、ミネラルをうまく取り入れるために、ぜひ生の状態を思い浮かべていただき、食べすぎに注意していきましょう。 ※果物の1日の摂取目安は200gとされています。生のいちじくで換算すると2～3個程度です。
レシピID：532747
更新日：2026/09/18
投稿日：2026/09/18
