Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』

    コスパ◎簡単おいしい『ささみのうま味噌焼き』 16分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *じゃがカニカマクリームスコップコロッケ*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!17分前

  3. 厚揚げのソースチャンプルー

    小春(ぽかぽかびより)さんがレシピを投稿しました!17分前

  4. 空き缶で出来る!ラウンドパン

    空き缶で出来る!ラウンドパン 27分前

    おいしかった。ちょうどいい甘さ、フワッとしていて、かわいい!🎉 気軽に作れるのも気に入ってます!

  5. 板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ

    板チョコ1枚・5分で完成!しっとりレンジガトーショコラ 27分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

いちじくと柿の紅茶ジュレパフェ

15
パフェの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.09.17

分類デザート

調理時間: 15分(ジュレ、ソースを冷蔵庫で冷やす時間は除く。)

ID355733

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

今が旬のいちじくと柿、果肉感をのこしたいちじくソースをたっぷり使用した贅沢な秋パフェです。
紅茶のジュレとグラノーラが味と食感のアクセント。

パフェ グラノーラ パフェ ジュレ アイス レモン ゼラチン レンジ 紅茶 おもてなし 秋の味覚 スイーツ・デザート スイーツ インスタ映え 手作りおやつ アイスクリーム いちじく おうちパフェ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
いちじく 1・1/2個
3/4個
いちじく(ソース用) 2個
A
砂糖 25g
A
レモン汁 大さじ1
紅茶(アールグレイ・ティーバック) 1袋
150ml
砂糖 小さじ2
粉ゼラチン 2.5g
グラノーラ 20g
バニラアイス 適量
セルフィーユ(あれば) 適量
作り方
Point!
いちじくソースは作りやすい分量なので、残った分はヨーグルトにかけたり、パンにぬったりとご活用ください。
  1. 水大さじ1(分量外)に粉ゼラチンをふり入れておく。
  2. いちじくソースを作る。
    いちじく(ソース用)2個の皮をむいて角切りにする。
    耐熱ボウルに入れてA

    砂糖 25g、レモン汁 大さじ1

    を加えて混ぜる。
    ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで約2分加熱する。
    一度軽く混ぜてから粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
  3. 紅茶ジュレを作る。
    鍋に水を入れて沸かして火を止め、紅茶を加えてふたをして1分半~2分蒸らす。紅茶を取り出して、砂糖、ゼラチンを加えて溶かす。
    茶こしでこしてボウルに移して、氷水にあてながら粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    固まれば、フォークでほぐしてジュレ状にする。
  4. いちじくは1個を輪切りにして、1/2個はくし形に切る。
    柿は薄いくし形切りに8枚切り、残りは角切りにする。
  5. グラスに輪切りにしたいちじくをペタッと張り付けて、グラノーラを適量入れる。
    いちじくソース、角切りにした柿、紅茶ジュレの順に重ねる。
  6. 残りのグラノーラ、いちじくソースをのせ、くし形切りにした柿を並べる。
    いちじくソースを加えて、バニラアイスクリームをディッシャーですくってのせる。くし形に切ったいちじくとセルフィーユを飾れば出来上がり。
13 80
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ
    野菜ジュースで簡単に濃厚!具だくさんミネストローネ この特集を読む
  3. PR 丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール
    丸めるだけで簡単♪米粉のスノーボール この特集を読む
  4. PR おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ガトーインビジブル (19) レンジ×イタリア料理 (5) いちじく×豚肉 (3) おうちパフェ×フルーツ (3) アイス×野菜 (3) アイスクリーム×食パン (3) インスタ映え×野菜 (3) グラノーラ×金柑 (3) ジュレ×野菜のおかず (3) スイーツ×黒ゴマ (3) スイーツ・デザート×麹 (3) ゼラチン×食紅 (3) パフェ×野菜 (3) レモン×イカ (3) 手作りおやつ×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 旬×黒こしょう (3) 柿×食パン (3) 秋×鶏肉料理 (3) 秋の味覚×魚料理 (3) 紅茶×電子レンジ (3)
もっと見る

「パフェ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは