栄養たっぷり！米粉でピザ風マフィン

・オーブンを180度に予熱する ・厚切りベーコンは約5㎜角に切る

ボウルにA 金芽米の米粉 モフっと食感のお好み焼粉200g、卵2個、サラダ油50ml、牛乳50gを加えて混ぜる。

それぞれトッピング用を適量残し、むき枝豆、コーン缶、ベーコンを生地に混ぜ、マフィン型の6〜7分目まで生地をいれる。カップをトントンと数回打ち付けて空気を抜く。

表面にケチャップを飾り、残しておいた具材もトッピングして上からピザ用チーズをかける。

180度に予熱したオーブンで約20分焼き、表面がこんがり焼けたら取り出す。お好みでパセリを添える。