サクふわ♡【りんごと紅茶の米粉マフィン】簡単なのにカフェ級

材料（6個分）

• 米粉
  100g
• りんご
  1個
• 牛乳
  90g
• サラダ油
  30g
• 砂糖
  30g
• 卵
  M1個(常温に戻しておく)
• ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• 紅茶葉
  2〜3g

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き6等分のくし形に切って芯を除く。型の直径に合わせて両端を切り落とし、皮側に斜めに細かく切れ込みを入れる。

  
• 2

  ボウルにサラダ油、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜ、最後に卵を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  ②に米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、紅茶葉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③の生地を型の7分目くらいまで入れ、①のりんごを皮側を上にして埋め込む。180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の力　お料理自慢の薄力粉」を使用しています。米粉の種類によって吸水率が異なりますので牛乳、粉の量はレシピ量を目安に適宜調整してください。

作ってみた！

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