シナモン林檎の米粉マフィン☆卵・バター・小麦粉不使用☆

30

2020.12.24

分類デザート

調理時間: 30分

ID 403631

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

林檎とシナモンの香りを引き立たせるためにお水を使って作った米粉のマフィン。
米粉らしいもっちり感とふんわり柔らかい仕上がりが素朴で美味しい♡
加熱した林檎の甘みとシナモンの香りで、お砂糖をひかえめにしても甘くておいしいマフィンになります。
子供たちのおやつにササっと作れる簡単レシピです☆

    材料6人分(マフィン型6個分)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    きび砂糖 40g
    B
    米油 20g
    B
    100ml
    C
    林檎 50g
    C
    シナモンパウダー 小さじ1
    作り方
    Point!
    林檎は小さめの角切りにしておくと甘みが強く仕上がります。シナモンの量はお好みで加減してください。
    生地はぐるぐると混ぜて大丈夫なので、お子さんと一緒に作れますよ!
    1. オーブンは180度に予熱しておく。
      林檎は小さな角切りにしておく。(皮つきのまま使用していますが、皮が気になる場合は皮をむいてください)
    2. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 5g、きび砂糖 40g

      を入れよく混ぜる。
    3. ①にB

      米油 20g、水 100ml

      を加えてしっかり混ぜる。
    4. 生地にC

      林檎 50g、シナモンパウダー 小さじ1

      を加えてざっくり混ぜる。
    5. マフィン型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
    2 146
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