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シナモン香るかぼちゃりんごマフィン

主食

シナモン香るかぼちゃりんごマフィン
  • 投稿日2017/04/27

  • 調理時間20

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かぼちゃの甘みとりんごのさくさく食感に加え、シナモンがアクセントとなり美味しいです。

材料2人分マフィンは、1/2個でオープンサンドでも1個にしてサンドでも お好みで。 マフィンの代わりにお好みの食パンなどでもOKです。

  • かぼちゃ
    1/4個   約130g
  • りんご
    1/4個 
  • 干しぶどう
    ひと掴み
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ2と1/2
  • GABANシナモンシュガー
    少々
  • イングリッシュマフィン
    1~2個

作り方

ポイント

りんごを1/4カットでレンジにかけるのは、りんごの食感を残す為です。 かぼちゃにより甘さが変わるのでそれに応じて砂糖の加減を調整してください。

  • ・かぼちゃは、2cm角に切っておく。 ・りんごは、皮をむいて1/4カットにしておく。

  • 1

    かぼちゃとりんごをそれぞれの耐熱皿に入れラップをしレンジで5分加熱する。 (500wで5分加熱しています。)500wがなければ、600wで。

  • 2

    ①のかぼちゃの皮をカットします。 りんごは、さらに半分にカットして歯ごたえが少し残る程度のいちょう切りにします。

  • 3

    ②のかぼちゃを軽くつぶし、A 牛乳大さじ1、砂糖大さじ2と1/2を入れて更につぶし1分レンジで加熱する。

  • 4

    ③に②でカットしたりんごと干しぶどうを入れさっくり混ぜる。

  • 5

    半分にカットしたマフィンをトーストし、イングリッシュマフィンに④をのせ GABANシナモンシュガーをお好みの量ふりかけて完成。

レシピID

155853

「かぼちゃ」の基礎

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村越仁美
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村越仁美

身体に優しいシンプルごはん ・食材をいかした『シンプルおかず』メイン ・故郷の青森やゆかりある土地などの『郷土料理やふるさとごはん』 ・作りやすい『かんたんおやつ』 レシピは、下準備をしっかり記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。また、地域に住んでいた時の気づきをもとに食文化や食材や調味料・器など次へと紡いでいくお手伝いが出来たらと発信しております。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 食品メーカー他複数のレシピ開発 商品PR 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) スタイリングを含む、料理撮影 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 また、ふるさとごはんや地域食材、調味料、器など 国産の魅力を発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ初級 ・フォトスタイリスト2級  ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・第一期tomizファミリー ・EATPICKアンバサダー ・Panasonicマイスペックレシピ開発パートナー ・新潟直送計画アンバサダー ・食べチョクコンシェルジュアンバサダー 他複数 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

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