ハロウィンにも♬【バナナかぼちゃマフィン】
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間10分(オーブンの予熱、燃焼時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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かぼちゃとバナナで小さい子も食べやすい優しいお味のマフィン♡ 冷凍かぼちゃを使用することで加熱時間も時短できます！季節関係なくかぼちゃが使えるのも◎ パサパサになりにくく皮ごと潰せる程柔らかくなりますよ！ ホットケーキミックスとサラダ油を使うから、お手軽で簡単に作れます♬ 仕上がりも軽めで食べやすい◎ 焼き立ては、ふわんふわん… 翌日は生地が落ち着いてよりしっとり… 朝ごはんやおやつにもどうぞ！！
材料（5㎝のマフィンカップ約5個分）
- 冷凍かぼちゃ100g
- バナナ1本(約100g)
- 卵1個
- サラダ油40g
- ホットケーキミックス150g
- シナモンパウダー適量(今回小さじ1/8使用)
作り方
ポイント
●シナモンパウダーは入れなくてもOK 今回は小1/8使用しましたがお好みで◎ ●オーブンを予熱すると電子レンジが使えない場合があるので、冷凍かぼちゃをレンジ加熱後に予熱を始めると◎ ●サラダ油は、米油などでもOK◎ ●バナナ1本は大体100g前後でOK◎ 今回は82gでした。
- 1
冷凍かぼちゃを耐熱ボウルに入れ600wのレンジで2〜3分加熱する。 柔らかくなったらバナナと一緒にマッシャーで潰す。（かぼちゃ皮ごとでOK） ※レンジ使用後、このタイミングでオーブンを180度に予熱し始める
- 2
卵、サラダ油を加えて滑らかになるまで2分程しっかり混ぜる。
- 3
ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
マフィンカップの8分目まで生地を入れて180度のオーブンで15分焼く。 竹串をさして生地がついてこなければOK。 生焼けなら5分ぐらいずつ追加加熱する。
- 5
焼けたら冷ましてお召し上がりください。 冷凍する場合、しっかり冷めてからラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。
- 6
そのままでも美味しいですが、お好みに合わせてホイップクリームやビスケットなどを飾って楽しんでください♬
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は4歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!
