生地もクリームも混ぜるだけ！簡単♡『レッドベルベットケーキ』

• 25分焼き＆冷やす時間は除きます。

材料6人分（6個分）

• バター
  70g
• 砂糖
  60g
• 卵
  2個
• バニラエッセンス
  2振り
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  純ココア
  小さじ2
• 牛乳
  50cc
• B
  食紅
  付属のスプーン4〜6
• B
  水
  小さじ1〜2
• C
  クリームチーズ
  200g
• C
  バター
  60g
• C
  砂糖
  60g
• C
  バニラエッセンス
  2振り
• トッピング用の砂糖菓子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊クリームチーズ、バターは室温において柔らかくしておく。 ＊A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、純ココア小さじ2は合わせて振るっておく。 B 食紅付属のスプーン4〜6、水小さじ1〜2も合わせておく。 ＊卵は溶きほぐしておく。 ＊オーブンは、170度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにバターを入れて撹拌し、砂糖も加え混ぜ、卵も少しずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを2振りして、混ぜ合わせる。

  
• 2

  粉類・牛乳・溶いておいた食紅の順に、加えるごとに混ぜ合わせる。

  
• 3

  型に等分に入れ、170℃のオーブンで15分位、竹串を刺して何もつかなくなるまで焼く。

  
• 4

  冷ましておく。

  
• 5

  ボウルに、C クリームチーズ200g、バター60g、砂糖60g、バニラエッセンス2振りの材料を順に入れる。そのつど、泡立て器で混ぜ合わせ、クリームフロスティングを作る。

• 6

  丸い口金をつけた絞り袋に⑤を入れ 、冷めた④の上に絞り、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 7

  トッピング用の砂糖菓子をのせたら、出来上がり♪

  
• 8

  今回使用しました“紙マフィンケーキカップ”＆“クリームの絞り袋” は、DAISOの商品です。

  

ポイント

＊クリームチーズ、バターは室温において柔らかくしておくと、作る時間が短くなります♪ ＊ケーキの色は、食紅の量で調節出来ます♪ ＊焼き上がったばかりのケーキに、クリームをのせると溶けてしまうので、冷めてからのせて下さい♪ ＊クリームを作る時に、生地作りで使ったボウルを洗って使えば、ボウル１つで作ることが出来ます♪ ＊いろいろなトッピングを楽しむことも出来ますし、もちろんのせなくでも、とても美味しいケーキです♪

作ってみた！

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