チーズケーキの香り❤︎レッドベルベットケーキ☆おもてなしに♪

• 25分焼き＆冷やし時間を除く

材料6人分（写真は倍量で作りました。）

• 〜カップケーキ用〜
• バター
  70g
• 砂糖
  60g
• 卵
  2個
• A
  薄力粉
  130g
• A
  純ココア
  小さじ1
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 牛乳
  50cc
• B
  食紅(赤)
  小さじ4~6(付属
• B
  水
  小さじ1
• 〜クリームチーズフロスティング用〜
• C
  クリームチーズ
  100g
• C
  バター
  30g
• C
  粉砂糖
  50g
• C
  バニラエッセンス
  2振り
• 〜トッピング用〜
• カラフルシュガー
  適量

作り方

• 下準備
  ＊クリームチーズ、バターは室温において柔らかくしておく。 ＊A 薄力粉130g、純ココア小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1はビニール袋に入れてよく振り混ぜ、B 食紅(赤)小さじ4~6(付属、水小さじ1も合わせておく。 ＊卵は溶きほぐしておく。 ＊型は用意しておく。

  
• 1

  ボウルにバターを入れて撹拌し、砂糖も加え混ぜ、卵も少しずつ加え混ぜる。A 薄力粉130g、純ココア小さじ1、ベーキングパウダー小さじ1も加え混ぜ、牛乳、B 食紅(赤)小さじ4~6(付属、水小さじ1も加え混ぜる。

  
• 2

  型の８〜９分目まで入れ、170度のオーブンで約15分焼き、網の上で冷ます。

  
• 3

  ボウル(洗ったもの）にクリームチーズ、バターを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、残りの材料も加えてさらに混ぜ合わせる。クリームフロスティングの出来上がり♪

  
• 4

  絞り袋に入れて冷めた２の上に絞り、トッピングを飾り、冷蔵庫で固める。

  

ポイント

＊クリームチーズ、バターは室温において柔らかくしておくと、作る時間が短くなります。 ＊焼き上がったばかりのケーキに、クリームをのせると溶けてしまうので、冷めてからのせます♪ ＊カップケーキの色は、食紅の量で調節出来ます。 ＊トッピングはシャリっとしたものが、柔らかいクリームにとても合います♪ ＊クリームを作る時に、生地作りで使ったボウルを洗って使えば、ボウル１つで作ることが出来ます♪

作ってみた！

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